Tamper Dozer 58mm (OCD) – Dụng cụ nén cafe thông minh

(1 đánh giá của khách hàng)

350.000

Nếu bạn chú ý đến cuộc thi barista thế giới trong vài năm gần đây, bạn sẽ thấy các barista không còn dùng ngón tay vun cafe vào giữa portafilter hoặc gõ nhẹ vào portafilter để cafe sụp xuống. Thay vào đó, các barista dùng một dụng cụ được gọi là tamper dozer hoặc tamping dozer.

Mã: ETAMPER-D58 Danh mục: , , Từ khóa: , ,

Mô tả

DỰ ÁN GẦN ĐÂY

khoi nghiep cafe line

Tamper Dozer là gì ?

Tamper dozer được thiết kế cho một mục đích duy nhất là rải đều bột cafe trong portafilter trước khi nén. Nghe có vẻ khó hình dung. Bạn có thể tưởng tượng thế này. Khi xay cafe, bột cafe rơi không đều vào trong giỏ lọc portafilter. Vì vậy các barista phải dùng ngón tay vun vào giữa, hoặc gõ nhẹ vào thành portafilter để cafe dàn đều ra. Nếu không làm như vậy thì khi nén cafe, ở giữa bột cafe sẽ xuất hiện khoảng trống do cafe không rải đều. Đó là chưa kể trong điều kiện làm việc ở các quán cafe đông khách, không phải lúc nào barista cũng có thời gian để canh chỉnh tỉ mỉ từng shot espresso. Thậm chí có những lúc barista mỏi mệt, bề mặt cafe sau khi nén bị nghiêng một góc không tưởng dẫn đến một tách espresso nghèo nàn và tồi tệ. Chính vì vậy mà tamper dozer ra đời để giúp các barista làm việc dễ dàng hơn – hiệu quả hơn – và giảm thiểu tối đa những sai sót do yếu tố con người.

Ví dụ barista người Đức Erna Tosberg đến từ Röstbar Münster thi đấu tại World Barista Championship 2016 ở Dublin đã sử dụng tamper dozer và đạt điểm số tối đa cho phần thi của mình.

Tính năng của Tamper Dozer

Hình ảnh sản phẩm

Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1
Mua ban Tamper espresso thông minh - Smart Coffee Tamper Dozer 58mm 1

Hướng dẫn sử dụng Tamper Dozer

  • Đầu tiên bạn xác định lượng bột – độ mịn cà phê mong muốn và xay cà phê vào portafilter
  • Nén cà phê espresso đúng kỹ thuật – đúng chuẩn của bạn
  • Vặn lỏng tamper dozer và xác định độ sâu mong muốn của phần đế sao cho độ sâu này phù hợp với độ cao mong muốn của lượng cà phê đã được nén trong portafilter
  • Tamper Dozer làm việc tốt nhất nếu nó quét gọn và phẳng bề mặt cà phê, phân bổ lại những phần bề mặt lồi – lõm, nhưng không cào nhiều vào phần bột cà phê đã nén
  • Một khi bạn thiết lập được độ sâu mong muốn của dozer, xoay 2 nắp tròn phần tay cầm lại với nhau để khóa nó
  • Hãy nhớ điều chỉnh lại dozer nếu bạn thay đổi khối lượng hoặc độ mịn của bột cà phê trong giỏ lọc portafilter
Logo KNCF nho Black_without__background
Khởi Nghiệp Cafe được biết đến bởi việc cung cấp cafe hạt pha máy chất lượng cao. Chúng tôi sở hữu nguồn nguyên liệu Arabica Cầu ĐấtRobusta Daklak xuất sắc. Toàn bộ hạt cafe đều được xử lý lỗi trước khi rang và sau khi rang rất tỉ mỉ. Cafe được rang theo gu espresso của Ý thúc đẩy hương vị của hạt lên mức tối đa. Quý khách sẽ có một tách espresso với hương thơm uyển chuyển, phong phú, đậm đà và hậu vị vương vấn kéo dài 5-10 phút. Hãy nếm thử cafe chất lượng cao của chúng tôi !
khoi nghiep cafe line

Cafe Espresso
Cafe Espresso

máy pha cafe espresso
Máy Pha Cafe

máy xay cafe espresso
Máy Xay Cafe


Dụng Cụ Pha Cafe


Dụng Cụ Barista


Thiết Bị Khác

ad vuong mo hinh cafe pha may 30tr
Ad chia se kinh nghiem mo quan cafe

XU HƯỚNG MUA SẮM

Thông tin bổ sung

Trọng lượng0.9 kg
Kích thước7 × 7 × 7 cm

1 đánh giá cho Tamper Dozer 58mm (OCD) – Dụng cụ nén cafe thông minh

  1. Hoàng Quân

    Bán kính của sản phẩm là 58mm hay bao nhiêu vậy shop ơi?

    • Khởi Nghiệp Cafe

      Dạ 58mm ạ, tamper dozer này phù hợp với các máy pha cafe chuyên nghiệp như Nuova Simonelli, Faema, Rancilio… ạ

Thêm đánh giá

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Menu
Sản phẩm

Tamper Dozer 58mm (OCD) – Dụng cụ nén cafe thông minh

Thời gian đọc: 3 min
2
error: Content is protected !!