
Giới thiệu
Thai Iced Coffee là một món nổi tiếng thế giới nhưng cũng rất dễ làm. Bạn có thể tìm thấy nhiều biến tấu của Thai Iced Coffee với nhiều hương vị sữa khác nhau như sữa dừa, sữa hạnh nhân… nhưng ở đây tôi chỉ giới thiệu công thức cơ bản nhất.
Nguyên liệu – 1 phần
– 25g cafe
– 30ml sữa đặc
– 50ml sữa tươi [sữa tươi nguyên kem càng tốt]
Cách làm
Bước 1. Pha cafe. Sử dụng 25g cafe pha ra 60ml nước cốt cafe. Món này nên dùng cafe đậm. Sau đó đậy kín và để cafe trong tủ lạnh – hoặc bạn có thể để trong thùng đá [nên có thùng đá riêng dành cho việc ướp lạnh nhanh, không nên sử dụng chung với đá dùng cho ly cafe của khách để đảm bảo vệ sinh]
Bước 2. Pha sữa. Khuấy đều sữa tươi và sữa đặc. Làm lạnh sữa.
Bước 3. Phục vụ. Cho sữa vào ly, thêm đá, đổ cafe lên phía trên [bạn cũng có thể làm ngược lại, cho cafe trước].
