Vậy nếu không phải lỗi kênh rãnh thì là gì ?
Giáo sư Abbott nói với chúng tôi rằng ông không thực sự tin rằng việc lỗi kênh rãnh xảy ra trong espresso ( trừ một số trường hợp ). Vậy…
Blog
Sự di chuyển của các hạt mịn
Một số bạn hỏi chúng tôi xem xét chủ đề này, trong cà phê espresso, việc các hạt mịn di chuyển có thể không nhiều như chúng ta nghĩ. Đây…
Những vật liệu nào ổn định nhiệt độ nhất để sử dụng khi pha chế
Thép, thủy tinh, sứ hay nhựa ? Câu trả lời ngắn gọn là: dụng cụ dạng nón bằng nhựa là tốt nhất. Chúng hấp thụ nhiệt từ nước nóng…
Tầng sôi
Trong cuộc thăm dò mới nhất của chúng tôi trên Nhóm BH Facebook, bạn đã yêu cầu chúng tôi kiểm tra điều này: ‘Nếu dòng chảy đi vào nhanh hơn…
Nếu một tách cà phê không tạo thành một lớp vỏ trong một tách cupping?
Điều này có phải do hạt kém phát triển không ? Bất cứ ai cupping cafe rang siêu sáng màu, cho dù là từ một nhà rang theo kiểu…
Chúng ta có thể làm gì để tái tạo khoáng của nước ?
Nếu không dùng muối bicarb và epsom Vài tháng trước, chúng tôi đã phát hành một phiên bản cập nhật công thức nước được thiêt kê để cho phép…
Tại sao shot espresso lại chảy nhanh hơn?
Khi tôi sử dụng cafe siêu mới ( mới rang xong buổi sáng, chiều pha) Có một sự thật được mọi người thừa nhận rằng các khí bị giữ lại…
Cafe và bánh cuộn hương quế
Cafe nó có mùi như một cái bánh cuộn hương quế? Bạn phải thử nó Cafe thường không hoàn toàn phụ thuộc vào các mô tả của mỗi người, nhưng…
CQC 4.03 Xác định hương vị (tiếp theo)
Độ axit “Độ axit” có thể được ghi theo cường độ, chất lượng hoặc cả hai. Đối với cường độ, theo hình thức SCA và COE yêu cầu cuppers đánh…
Cách hưởng thức cafe như một người chuyên gia
Bạn yêu thích và mong muốn thưởng thức 1 tách cafe, nhưng bạn ước có được khả năng đánh giá tốt về vô số sự khác biệt về hương vị…