Như bạn có thể thấy , khi pha cafe bằng bất kỳ phương pháp nào, cafe sẽ tạo thành một lớp vỏ trên cùng của hỗn hợp bột cafe và…

Chúng tôi đã phỏng vấn Rachel Apple và George Howell ở quán cà phê của George ở Boston. Rachel là người quản lý kiểm soát chất lượng và chịu trách…

Nhiệt độ bắt đầu cho cupping là một chủ đề tranh luận rộng rãi. Nhiều người, bao gồm MaTT Perger (người sáng lập BH), đề nghị rằng chúng ta nên…

Tỷ lệ pha cupping là bao nhiêu Chúng tôi khuyên bạn nên dùng khoảng 50-65g/l khi cupping. SCA quy đinh 55g/l. Theo kinh nghiệm của chúng tôi, hầu hết mọi…

Khi cupping, mọi người thường không để các mức xay riêng cho các hạt khác nhau. Một phần là vì sự hiệu quả. Đó cũng là một cách để so…

Đối với cafe ủ ngâm trong nước thì độ xay mịn sẽ chiết suất nhanh hơn và đạt năng suất chiết suất cao hơn hạt thô. Nghiên cứu đã được…

  Sau mỗi lần sử dụng. 1. Vệ sinh tay cầm và giỏ lọc. Giỏ lọc nên được rửa qua với nước nóng sau khi sử dụng, để loại bỏ…

Sau mỗi lần bạn làm ra một tách espresso hay đánh một ca sữa thơm ngây béo ngậy, máy pha cafe của bạn sẽ tích tụ một lớp bột mịn…

Tóm tắt trong chương 2 Hình:trong file Trong chương 2, chúng tôi khám phá các bí quyết tốt nhất để đảm bảo quá trình chiết xuất cafe của bạn sẽ…

Bảng tóm tắt Sàn giao dịch Đường và Cafe New York đã thành lập hệ thống quy ra lỗi hạt đen. Là thước đo đánh giá mức độ nghiêm trọng…