Bình pha cà phê Moka – Pha espresso không cần máy

Ở nước Ý, nơi căn bếp là trái tim của ngôi nhà, nơi cà phê là niềm đam mê bất tận và “nghi thức” pha cà phê có sức mạnh gắn kết bạn bè, hoặc gia đình lại bên nhau, thì 9 trong 10 ngôi nhà có chiếc bình cà phê Moka. Tại sao? Bời vì với mỗi người Ý chính gốc, cà phê là một phần thuộc về tâm hồn. Khi đến với cà phê Ý, bình Moka Express sẽ là một lựa chọn đầu tiên bạn chắc chắn không nên bỏ qua.

Bình cà phê Moka Express đã trở thành một biểu tưởng của cà phê Ý và cho hàng triệu người đam mê cà phê có thể thưởng thức phong cách cà phê Ý một cách tuyệt vời. Bình Moka sẽ mang đến cho bạn một những tách espresso có hương vị thuần khiết và phong phú chỉ trong vài phút.

Bình Moka có khả năng tạo ra cà phê với một tỷ lệ tương đương với một máy pha cà phê espresso thông thường cho gia đình. So với cách pha cà phê bằng phin/tấm lọc/lưới lọc/giấy lọc, pha cà phê bằng bình Moka sẽ chiết xuất được hương vị cà phê và lượng caffeine từ bột cà phê nhiều hơn. Tùy thuộc vào loại cà phê espresso và độ mịn cà phê bạn lựa chọn, bình Moka có thể tạo ra một lớp bọt xốp trên bề mặt cà phê, đó chính là crema.

Thật tuyệt vời phải không !

Ưu điểm của bình pha cà phê Moka Express

• Pha được cafe espresso ngon mà không cần dùng máy
• Chiết xuất nhiều chất có trong cafe hơn so với pha phin, phù hợp với gu uống đậm của người Việt Nam
• Làm từ vật liệu chắc chắn, bền
• Mẫu mã sang trọng dành cho nhà hàng, quán cafe cao cấp
• Một lần pha được 2-4 ly cafe nhưng chỉ mất vài phút

Chi tiết sản phẩm

• Loại sản phẩm: Bialetti Moka maker, Moka express maker, Moka espresso maker, bình cà phê moka, bình cà phê bialetti
• Phương pháp pha: Brew, Espresso express
• Thể tích : 450ml/ 200ml
• Số lượng phục vụ (tách): 4 – 9 
• Chất liệu: Thép không gỉ

Cấu trúc và cơ chế hoạt động của bình cafe Moka

Hướng dẫn pha cafe bằng bình moka

Bình Moka gồm 3 khoang

• Khoang dưới cùng chứa nước và có một van áp suất
• Khoang giữa là một phễu chứa bột cà phê được nén với một tấm lọc
• Khoang trên cùng là nơi cà phê chiết xuất xong sẽ chảy ra

Cách pha cà phê espresso ngon bằng bình Moka

1. Cho nước vào khoang dưới của bình, mực không vượt quá chiều cao của van bình
2. Cho phễu vào và cho bột cà phê xay ở kích thước vừa (Medium). Dùng tay gạt đi những bột cà phê trên thành của bình. Không nén cà phê chặt.
3. Lắp chặt phần trên của bình vào phần dưới, chắc chắn đệm cao su đã được vào đúng chỗ, nó sẽ giúp hai phần bình được lắp chặt vào nhau hơn. Không cầm tay cầm của bình để vặn.
4. Chọn dụng cụ đun phù hợp với kích thước đáy bình. Ngọn lửa không nên tràn lên xung quang thành bình.
5. Đun bình trên bếp cho đến khi nước sôi và cà phê bắt đầu chảy ra từ vòi ở khoang trên. Sẽ có tiếng rít lên từ bình khi cà phê bắt đầu được chiết xuất.
6. Khi khoang bình đã đầy cà phê, lấy bình ra khỏi bếp đun.
7. Trước khi rót cà phê, dùng muỗng nhỏ khuấy đều cà phê trong khoang bình trên để các tầng lớp khác nhau của cà phê trong khoang được hòa quyện.

Lưu ý – mẹo pha cafe espresso ngon:

• Không dùng bột cà phê xay quá nhuyễn cho bình Moka.
• Định kỳ kiểm tra phễu, tấm lọc. Nếu bạn đã dùng nó quá lâu, nó có thể cần được thay thế
• Không bao giờ sử dụng các loại nguyên liệu khác ngoài cà phê như trà, bột cacao hoặc bột cà phê hòa tan vì chúng có thể làm tắc nghẽn tấm lọc
• Nếu nhiệt độ đun quá lớn, cà phê của bạn có thể có vị hơi khét
• Dùng nước tinh khiết cho hương vị cà phê tuyệt hơn