Hướng dẫn chọn loại cafe espresso ngon phù hợp với guu khách hàng

Để pha espresso ngon chúng ta cần có cafe espresso ngon. Cafe espresso ngon có nghĩa là cafe PHẢI có chất lượng & cafe PHẢI ngon.

Chúng ta không đi sâu vào chất lượng, bạn có thể tham khảo các bài viết :

Cafe phải ngon. Nghe có vẻ mơ hồ. Có thể ví dụ như sau. Khi bước chân vào ngành thiết kế, điều đầu tiên bạn nên học là “định nghĩa cái đẹp”, hay nói cách khác : đẹp – thế nào mới gọi là đẹp. Và khái niệm này chẳng hề cố định hay rõ ràng, nó cũng chẳng trường tồn theo thời gian, nếu nó là những “quy tắc rập khuôn” thì sẽ không có khái niệm sáng tạo. Ví dụ những bức tranh trừu tượng của Picasso (hoàn toàn khó hiểu và không nhìn ra hình thù gì). Ví dụ Thị Nở của Chí Phèo. Ví dụ phong cách thiết kế vintage và morden (đối nghịch hay song hành cùng nhau đều được) v.v…

Chúng tôi không xoay bạn vòng vòng. Nhưng khi đối chiếu – so sánh với một khái niệm trừu tượng khác gần gũi hơn, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn bản thân chúng ta muốn tìm kiếm điều gì khi nói về chữ “ngon” của cafe. Thêm một ví dụ nữa. Âm nhạc. Espresso đậm đà – như nhạc rock. Syphon nhẹ nhàng – như nhạc đồng quê. Hoàn toàn không thể nói dòng nhạc nào đứng trên dòng nhạc nào. Nhưng bạn sẽ biết được dòng nhạc nào có “lượng người coi – fan hâm mộ” đông hơn, cái hay của dòng nhạc đó là gì, dòng nhạc nào phù hợp với tính cách của bạn hơn (nếu thích nhạc đồng quê thì bạn không nên nghĩ tới việc kinh doanh rock, hoặc chỉ đơn thuần kinh doanh vì lợi nhuận chứ không vì niềm vui).

Tất cả có một điểm chung duy nhất. Coi nhiều bức tranh. Bạn sẽ biết bức tranh nào đẹp (mình thích thể loại nào). Nghe nhiều dòng nhạc. Bạn sẽ biết mình thuộc gu nào. Uống nhiều loại cafe. Bạn sẽ biết bạn thích loại nào. Nhưng xa hơn, là sự am hiểu về nghệ thuật, sự am hiểu về các dòng nhạc, sự am hiểu về cafe. Nếu là đam mê thuần tuý, bạn sẽ trở thành nhà nghiên cứu – nghệ sỹ. Còn nếu kinh doanh, bạn ghép nó với dung lực của thị trường : dòng nhạc nào phù hợp với độ tuổi nào, lượng fan hâm mộ bao nhiêu, nếu kinh doanh thì lợi nhuận thế nào, kế hoạch ra sao.

Đi vào cụ thể hơn với cafe. Để lựa được loại cafe espresso ngon phù hợp với bạn – hoặc là cafe dùng pha phin, syphon, moka… – thì bạn cần tìm hiểu đủ nhiều và tổng kết được (tức là không còn mơ hồ mà chúng ta có thể viết ra giấy – rõ ràng, mạch lạc).

Đặc điểm một số loại cà phê

  • Robusta mạnh & đắng, nhiều cafein, không thơm – chỉ có mùi của gỗ (woody) và mùi của đất (earthy). Nhiều cafein quá sẽ dẫn đến nhức đầu, hôm nào thời tiết không ổn, người yếu, có thể gây sốt và mệt tim.
  • Arabica catimor là con lai của Timor (timor là con giữa robusta và arabica) và Arabica Caturra (xuất phát từ Bồ Đào Nha), cũng có nghĩa là trong catimor có 25% robusta. Nên catimor đậm hơn các loại cafe arabica thuần chủng khác nhưng hương thơm thì nhẹ hơn.
  • Arabica Typica được xem là một trong các “cụ cố” của các giống arabica trên thế giới, được phát hiện ở rừng mưa Kaffa thuộc Ethiopia cách đây vài thế kỷ. Typica có độ ngọt vượt trội và vị chua sảng khoái.
  • Arabica Bourbon bắt nguồn từ đảo Bourbon,  cũng là một nhánh lớn ngang ngửa Typica trong gia phả cafe. Bourbon để  lại dấu ấn nhờ sự tròn trịa và dịu êm của hương vị, kèm theo vị chua  tinh  tế cùng cảm giác mượt mà trong miệng. Một trong những lý do Bourbon thu hút những người yêu cà phê đó chính là hương thơm đặc trưng của chocolate và caramel ngọt dịu, đi kèm với hậu vị của rượu.

Chúng ta có thể bàn sâu về các cảm quan ở một bài khác. Cafe espresso ngon cần được phối hợp nhiều loại cafe khác nhau để hương vị của tách esprsesso phong phú và đa dạng.

Độ rang cà phê nào phù hợp ?

  • Rang sáng màu làm nổi bật hương thơm vốn có của cafe, chua nhiều – nếu là arabica
  • Rang sẫm màu làm giảm mùi hương vốn có và thay vào bằng mùi hương chung của cafe, vị chua giảm – độ đắng đậm tăng
  • Rang rất sẫm, khét – không còn hương vị gì mà toàn vị khét

Thói quen

  • Hầu hết uống đắng. Nam đắng đậm. Nữ đắng nhẹ. Không có nhiều người thích vị chua.
  • Người tiêu dùng hay so sánh với cafe tẩm ướp. Quán cóc – quán cafe bán cafe tẩm ướp là bình thường. Một phần nữa vì trong siêu thị bán rất nhiều, người tiêu dùng vẫn hay mua về nhà pha – các thương hiệu lớn đều sử dụng chất hoá học … được cho phép !
  • Thường đánh đồng đậm với thơm. Có nghĩa là, cafe đậm tức là cafe thơm. Không có nhiều người thưởng thức hương vị riêng của từng loại cafe.
  • Phương tây thích arabica nhiều vì lượng cafein thấp và loại cafe này thơm hơn robusta. Tức là mùi vị phong phú hơn, đặc trưng hơn. Khi cần làm việc (nhất là các công việc sáng tạo) thì người ta muốn uống cafe chứ không cần cafein quá cao. Nếu arabica thuần thì một ngày có thể uống 3-4 ly. Lúc nào cần làm việc sẽ uống. Uống để sáng tạo. Còn nếu uống robusta nhiều sẽ chóng mặt nhức đầu. Một ngày nhiều khi chỉ uống được nửa ly.

Khách hàng

  • Khách hàng là người du lịch nước ngoài hay trong nước ?
  • Dân công sở
  • Người lao động phổ thông
  • Sinh viên đại học
  • Khu vực dân cư nội thành hay ngoại thành ?

 

HOLD FOR YURI KAGEYAMA’S JAPAN BLUE BOTTLE COFFEE STORY- In this April 27, 2015 photo, (AP Photo/Shuji Kajiyama)

Khu vực

  • Trung tâm thành phố đã uống quen espresso. Hương vị của các quán cafe espresso cũng không khác nhau nhiều vì chỉ dùng vài loại cafe phổ biến.
  • Vùng ven thì có cafe nguyên chất. Sử dụng nhiều robusta và pha bằng phin là chủ yếu.
  • Vùng ngoại thành hoặc các tỉnh khác thì còn cafe hoá chất nhiều. Đã chớm có cafe nguyên chất như Milano.

Ráp vào từng mục đích cụ thể !

Chúng ta mỗi người ở mỗi trường hợp khác nhau nên có rất nhiều mục đích. Đây là một số ví dụ có thể rút ra được khi kinh doanh cafe espresso.

  • Nếu muốn lựa vị cafe chung chung, vị cafe an toàn là vị đắng – ít chua – mùi thơm. Cách pha cafe nên là dùng máy espresso. Espresso pha ra cafe đậm hơn so với phin vì dùng áp suất lớn, nước cốt cafe khi ra cũng nóng hơn so với  phin nên thơm hơn (so cùng loại cafe, nếu dùng khác loại cafe thì không có cơ sở để so sánh). Tham khảo thêm máy pha cafe espresso Breville 870XL. Các dòng cafe “an toàn” của Khởi Nghiệp Cafe là Mr.Black 3 hoặc Mr.Maroon 3.
  • Nếu kinh doanh cafe ở trung tâm thành phố HCM, khu toà nhà văn phòng, khu du lịch cao cấp – khách chủ yếu là khách nước ngoài hoặc khách từ thành phố, có thể sử dụng tỷ lệ 50% robusta – 50% arabica, hoặc 30% robusta – 70% arabica, thậm chí 100% arabica. Rang đậm để giảm vị chua như guu của KNCF. Không quá nhiều cafein.
  • Nếu ở các quận vùng ven, hoặc là khách hàng chủ yếu là gu mạnh, có thể sử dụng 70% robusta – 30% arabica, rang đậm.
  • Nếu dùng cách pha espresso, cần phối hợp nhiều loại cà phê để hương thơm, mùi vị phong phú.
  • Nếu dùng syphon, lựa các loại cà phê có các đặc tính rõ ràng như Typica hay Bourbon, rang sáng màu để khách hàng có thể thưởng thức hương vị riêng của nó.
  • Nếu muốn có hương vị khác biệt so với các quán khác, cần phải kiếm dòng cafe khác biệt.
  • Nếu phối hợp tỷ lệ cafe riêng cho từng giới thì nữ dùng nhiều arabica, nam dùng nhiều robusta
  • ….

Các loại cafe espresso ngon của chúng tôi

Trước khi kết thúc bài viết, chúng tôi xin mạn phép giới thiệu một vài dòng cafe espresso của mình để bạn tham khảo.

  • Kết hợp hoàn hảo giữa hương gỗ, chocolate, sự đậm đà, mạnh mẽ của vị đắng sạch và một chút chua nhẹ, sánh tự nhiên, crema dầy
  • Làm từ 03 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu đắng đậm
  • Cân bằng giữa hương thơm ngọt ấm của chocolate, hạt dẻ và hương trái cây citrus, giữa vị đắng và vị chua, hậu vị ngọt và sạch, độ sánh vừa tự nhiên, crema đầy đặn
  • Làm từ 03 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu trung tính
  • Chuẩn mực của tách espresso với hương vị phong phú của trái cây citrus thanh nồng, hòa quyện với hương caramel ngọt ngào và một chút chocolate, cảm giác mượt mà trong miệng, sự cân bằng tuyệt vời giữa vị chua thanh dịu và chút đắng nhẹ, độ sánh vừa, hậu vị ngọt và lưu hương
  • Làm từ 03 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu thơm cao cấp
  • Kết hợp mạnh mẽ của những hương thơm như hạt dẻ, hương gỗ với một chút chocolate ấm, vị đậm đà, sự cân bằng giữ vị đắng và vị chua nhẹ, sánh đầy tự nhiên, crema dầy
  • Làm từ 05 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu đắng đậm – hương thơm phong phú
  • Sự kết hợp chuẩn mực của một tách cafe espresso ngon với hương thơm ngọt dịu như chocolate và caramel, hương vị tinh tế và sang trọng, cảm giác mượt mà trong miệng, sự cân bằng tuyệt vời giữa vị đắng nhẹ và vị chua thanh, hậu vị ngọt, độ sánh tự nhiên, lớp crema dầy
  • Làm từ 05 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu trung tính, phù hợp với tất cả mọi người
  • Sự kết hợp tinh tế của những hương thơm như hạt dẻ, ngọt ngào của chocolate, vanilla và caramel, thanh nồng của trái cây citrus (chanh, cam, quít), tinh tế, đậm và tròn vị, vị chua thanh cân bằng với chút đắng nhẹ, hậu vị ngọt và lưu hương, cấu trúc sánh nhẹ nhàng
  • Làm từ 05 loại cà phê – Tiêu chuẩn xuất khẩu loại 1 và nhặt tay một lần nữa
  • Gu thơm cao cấp, phù hợp với du khách nước ngoài hoặc khu vực cao cấp

Tổng kết

Bài viết không xoáy vào việc phân tích cảm quan mà thay vào đó truyền tải Cách lựa chọn loại cafe phù hợp với từng mục đích khác nhau. Bạn có thể kiếm các bài chuyên sâu về cảm quan ở trên mạng khá dễ dàng, nó không có gì bí mật. Nhưng cốt lõi vẫn là cách bạn tự phát triển bản thân.

  • Bạn uống và nghiên cứu đủ nhiều, bạn sẽ nắm được cốt lõi của nhiều loại cafe
  • Bạn “ngắm nhìn” khách hàng đủ nhiều, bạn sẽ biết sở thích – thói quen của họ, thậm chí là khả năng chi tiêu
  • Bạn nhìn tổng thể thị trường đủ nhiều, bạn sẽ biết loại cafe nào rủi ro thấp, loại nào kén người tiêu dùng, khu vực nào có khả năng thành công cao hơn khu vực khác

Từ đó bạn lựa loại cafe phù hợp với bạn – với khách hàng bạn nhắm tới – với phong cách và sở thích của bạn. Nhưng nó cũng không có gì khó khăn. Từ khi bắt đầu tới giờ nội dung chỉ dài khoảng 3 mặt giấy A4 và bạn đã nắm được. Sau này, để tổng kết được với các tình huống khác thì có thể bạn phải đọc khoảng 30 bài viết nào đó. Nhưng nếu có là 60 bài viết – 120 tờ A4 – thì còn không dài bằng một quyển truyện chữ hay một quyển sách dạy kỹ năng. Tin tốt là bạn hoàn toàn làm được và nó không có gì bí mật. Trên mạng điều gì cũng có. Và một khi bạn đã thông suốt rồi thì tình huống thứ 2, thứ 3 … bạn cũng giải quyết được vì đã có sẵn nền tảng. Đỉnh cao nhất sẽ là sáng tạo. Nó không có một giới hạn nào cả.

Cuối cùng. Khái niệm đẹp của xã hội luôn thay đổi theo thời gian. Luôn có những xu hướng thiết kế, phong cách thời trang mới. Vị “ngon” cũng vậy. Không có sự trường tồn hoặc sự độc nhất. Con người luôn ham muốn cái gì đó mới mẻ. Có Coca Cola thì cũng có Pepsi. Nên tốt nhất là bạn tự khám phá để có thể tự ra quyết định, không phải dựa vào sự ba hoa khoác lác của người bán. Nhưng cũng có một ví dụ vui là các hoạ sĩ thường “ra đi” rồi mới nổi tiếng. Hãy lựa chọn loại nào an toàn, rủi ro thấp nhé !

30 Bình luận. Leave new

Dương Nguyễn
11/05/2019 11:47 chiều

Chào KNCF,
mình chuẩn bị mở quán chuyên cafe, nhờ bạn tư ván giúp. Thanks!

Trả lời

    Chào bạn, Khởi Nghiệp Cafe có gửi email hướng dẫn chuyên sâu cho bạn, hy vọng giúp ích được cho bạn ít nhiều nhé ! Quan trọng hơn, rất mong được làm việc cùng bạn một ngày không xa ạ.

    Trả lời
Lưu Huy Hải
08/05/2019 1:40 chiều

xin chào ac, tôi đang muốn mở quán cf pha máy, bán tại chỗ và mang đi, xin nhờ ac tư vấn vì thực sự chưa biết thực hiện ý tưởng như nào!? xin cảm ơn ac

Trả lời

    Chào bạn, Khởi Nghiệp Cafe có gửi email hướng dẫn chuyên sâu cho bạn, hy vọng giúp ích được cho bạn ít nhiều nhé ! Quan trọng hơn, rất mong được làm việc cùng bạn một ngày không xa ạ.

    Trả lời

mình vừa mới mở quán và mình cần bạn tư vấn giúp mình, khách cần ly cà phê đậm đặc, sánh mịn và thơm nên mình đang loach hoay tham khảo về cách trộn cà phê và nguồn hàng cà phê. mong bạn giúp đở

Trả lời

Chào Anh/Chị!Em đang chuẩn bị mở 1 quán cà phê pha máy! A/c có thể chia sẻ giúp em tài liệu về kinh doanh cà phê!
Và chọn cà phê như thế nào để cho ra ly espresso ngon ạ?
Tư vấn giúp em những loại cà phê bên a/c ạ? Em cảm ơn

Trả lời
Việt Hùng
15/03/2019 8:23 sáng

Sau 1 tuần nghiền ngẫm KNCF, mình rất muốn bắt đầu kinh doanh ngay. Nhưng mình vẫn cần được thám vấn trực tiếp hơn, vì mình bán cafe bằng xe lưu động. Đối tượng chính là công nhân KCN, văn phòng công chức có. Mình đã hình thành ý tưởng kinh doanh này đã 3 tháng. Mình cần 1 khoá đào tạo pha cafe ngon, cho đăng ký khoá học ngày 20/3 và được hỗ trợ tư vấn thêm để khởi nghiệp. Cảm ơn.

Trả lời

    Chào Hùng, Khởi Nghiệp Cafe đã gửi những email chuyên sâu hơn cho bạn. Bạn tham khảo thử nhé. Chúng rất hữu ích với người sắp kinh doanh cafe. Chúng tôi rất mong được làm việc cùng bạn trong thời gian sắp tới. Chúc bạn thật sung sức và mạnh khỏe nhé !

    Trả lời
CAO ANH THƯ
13/03/2019 9:51 sáng

Em dự kiến mở quán cà phê vào tháng 8.
Nguồn gốc cf hiện nay quá đại trà.
Em muốn hiểu thêm về giá trị của cà phê và sức khỏe của khách hàng của mình.
Nhờ khởi nghiệp cafe tư vấn giúp em ạ.

Trả lời

    Chào Thư, Khởi Nghiệp Cafe đã gửi những email chuyên sâu hơn cho bạn. Bạn tham khảo thử nhé. Chúng rất hữu ích với người sắp kinh doanh cafe. Chúng tôi rất mong được làm việc cùng bạn trong thời gian sắp tới. Chúc bạn thật sung sức và mạnh khỏe nhé !

    Trả lời

Xin chào,
Mình định mở quán cafe diện tích nhỏ, với mục đích bán cafe xay tại chỗ theo yêu cầu và take away.
Mình sẽ đầu tư máy xay và máy pha. Khoinghiepcafe có thể tư vấn giúp mình: Máy xay, máy pha phù hợp với 2 mục đích trên.
Có nên đầu tư 2 máy xay? Còn máy pha có người tư vấn mình mua máy kết hợp xay, nhưng cũng có người khuyên nên mua máy xay và máy pha riêng của Breville.
Xin cảm ơn.

Trả lời

    Chào bạn,

    Chúng tôi đã gửi cho bạn những email kinh doanh cafe chuyện sâu, bạn sẽ nhận được liên tục trong vài ngày tới ạ. Chúng sẽ giúp bạn có kiến thức vững vàng hơn rất nhiều so với hiện tại.

    Về việc máy pha máy xay cafe, tốt nhất bạn cần tự trang bị kiến thức cho mình, sau đó bạn sẽ có những quyết định phù hợp với bản thân hơn. Còn về kinh nghiệm, theo chúng tôi, bạn có thể mua một máy xay cafe chuyên nghiệp như máy xay cafe HC600 để xay riêng cafe cho máy espresso, và một máy xay cafe bình thường khoảng 1.5tr để chuyên xay cafe bột cho khách hàng mang về ạ.

    Nếu bạn sử dụng máy pha cafe Breville 870XL thì không cần mua máy xay vì có tích hợp sẵn. Nhưng dù gọi là tích hợp, thực ra bộ phận xay và bộ phận pha cafe tách rời nhau, chỉ chung nguồn điện, không ảnh hưởng tới chất lượng cafe ạ.

    Bên cạnh đó, nếu được, bạn có thể tham dự một khóa học pha chế chuyên sâu về cafe pha máy của Khởi Nghiệp Cafe (bạn xem thông tin tại đây ) . Lớp học này có lượng kiến thức rất lớn về cafe espresso. Đảm bảo giúp bạn thỏa mãn nhu cầu kiến thức hiện tại để làm nền móng cho dự án kinh doanh cafe sắp tới. Lớp học cũng đi kèm với những đảm bảo như Hoàn tiền 100% nếu bạn không hài lòng với chất lượng lớp học, nên bạn có thể an tâm.

    Rất mong có dịp gặp bạn trong thời gian sắp tới nhé.

    Trả lời

      em đang tính mở mô hình quán cà phê xe đẩy với số vốn khoảng 30 tr
      mong anh chị tư vấn giúp em với ạ

      Trả lời

Em định mở quán cf nhỏ với vốn 100tr trở lại, có thể tư vấn giúp e được không ạ, em cảm ơn

Trả lời

    Chào Ly. Chúng tôi đã gửi cho bạn những email kinh doanh cafe chuyên sâu hơn nữa, về quảng cáo, cách tạo menu cafe sao cho hiệu quả và nhiều nội dung khác. Hy vọng bạn thấy nó hữu ích. Bạn có thể để lại số điện thoại của bạn hoặc gọi cho Khởi Nghiệp Cafe ở số 077-666-4572. Chúng tôi hy vọng được làm việc cùng bạn. Chúc bạn có một năm mới an lành, hạnh phúc nhé !

    Trả lời

Mình muốn mở quán cafe pha máy mang đi & bán tại chỗ, vốn khoảng 150tr, tư vấn mình mở quán & chọn loại cafe hạt vừa giá bán , máy pha cafe thì nào phù hợp (mặt bằng khoảng 40m2) Cám ơn nhiều

Trả lời

    Chào Tiên, chúng tôi đã gửi cho bạn 06 chuyên đề kinh doanh cafe chuyên sâu để hy vọng giúp bạn làm rõ ràng ý tưởng hơn nữa. Chúng tôi luôn ở đây để hỗ trợ bạn. Bạn cũng có thể ghé Khởi Nghiệp Cafe để được hướng dẫn cụ thể hơn. Rất mong được hợp tác cùng bạn một ngày không xa nhé ! Trân trọng.

    Trả lời

* em đang dự định mở quán cafe số vốn 150 triệu , có thể gửi giúp em các tài liệu liên quan một cách chi tiết từng bước được không ạ

Trả lời

    Chào Cát, rất cám ơn bạn đã liên hệ. Chúng tôi đã gửi mail cho bạn những bài viết kinh doanh chuyên sâu. Rất mong giúp ích được cho bạn ít nhiều và hy vọng có cơ hội hợp tác cùng bạn trong việc kinh doanh cafe sắp tới. Nếu có điều gì thắc mắc bạn có thể liên lạc với chúng tôi qua số hotline 077-666-4572. Trân trọng.

    Trả lời

em đang dự định mở quán cafe với số vốn 150 triệu , có thể gửi giúp em tất cả các tài liệu liên quan một cách chi tiết từng bước không ạ

Trả lời

e đang dự tính bán cà phê xe đẩy theo hình thức cafe-espresso
có thể tư vấn hộ e với ạ
với vốn chỉ 30tr có làm dc hk ạ

Trả lời

    Chào Trưng, chúng tôi có gửi email tư vấn cho bạn. Không biết bạn nhận được chưa ạ. Rất mong có dịp hợp tác cùng bạn nhé ! Bạn có thể ghé thăm Khởi Nghiệp Cafe để chúng tôi hướng dẫn, trao đổi cụ thể hơn các vấn đề bạn quan tâm. Chúng tôi cũng hướng dẫn bạn pha chế để bạn cảm nhận phần nào. Hoàn toàn miễn phí. Đây là những điều thiết thực nhất Khởi Nghiệp Cafe có thể làm bây giờ cho bạn. Rất mong gặp bạn !

    Trả lời

      Xin chào KNCF. Mình đang có kế hoạch mở quán cf. Mong kncf chia sẻ cho mình chút kiến thức chuyên sâu về cà phê và mở quán cà phê nhé.

      Trả lời

        Chào bạn, Khởi Nghiệp Cafe có gửi email hướng dẫn chuyên sâu cho bạn, hy vọng giúp ích được cho bạn ít nhiều nhé ! Quan trọng hơn, rất mong được làm việc cùng bạn một ngày không xa ạ.

        Trả lời

    Xin chào KNCF. Mình đang có kế hoạch mở quán cf. Mong kncf chia sẻ cho mình chút kiến thức chuyên sâu về cà phê và mở quán cà phê nhé.

    Trả lời
Trần Trí Thức
15/07/2018 12:37 chiều

Mình đang ở nông thôn trung tâm của xã. Ở đây ly cafe chỉ có 6k trong khi cafe đang tạm tính 10k không biết cạnh tranh được hiện tại dân lao động nhiều

Trả lời

    Chào Thức, cám ơn bạn đã ủng hộ Khởi Nghiệp Cafe. Chúng tôi có gửi mail cho bạn, bạn tham khảo thử nhé. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua số hotline 0122-666-4572 để được tư vấn cụ thể hơn về những vấn đề bạn quan tâm. Nếu có dịp, mới bạn ghé Khởi Nghiệp Cafe để chúng tôi hướng dẫn trực tiếp cho bạn. Đây là những việc trước tiên mà chúng tôi có thể giúp bạn bây giờ. Rất mong hợp tác cùng bạn một ngày không xa ! Trân trọng.

    Trả lời

Bạn cho hỏi mình hay uống cold brew thì nên mua loại cà phê nào

Trả lời

Cho mình hỏi: nếu rang xong thì để được bao lâu, mình tính chia thành nhiều loại và để khách chọn hương vị xong mới làm

Trả lời

    Rang cafe xong bạn phải để 5-7 ngày sau rồi pha, thì mới đạt độ ngon nhất. Thường thì nếu bạn có nhiều loại cafe, bạn phải luôn chuẩn bị một máy xay cafe trống, để khách chọn loại nào thì xay loại đó pha cho khách ạ.

    Trả lời

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Fill out this field
Fill out this field
Vui lòng nhập địa chỉ email hợp lệ.

Menu
error: Content is protected !!