Mô tả
Thương hiệu
Khởi Nghiệp Cafe
Xuất xứ
Việt Nam
Loại cà phê
100% Arabica Catimor Cầu Đất chín đỏ
Catimor là “con lai” của cà phê Timor (Timor lại là kết quả của sự kết hợp giữa giống cà phê Robusta và Arabica) và cà phê Caturra Arabica, xuất phát từ quê hương Bồ Đào Nha vào năm 1959. Được xem là giống Arabica “lai” mang một phần đặc trưng của Robusta, Catimor có hương vị mạnh mẽ, độ đắng đậm trong khi vẫn có vị chua thanh của trái cây, tuy không cao bằng các giống Arabica thuần chủng khác. Catimor là kết quả của một cuộc hôn nhân thú vị trong giống loài cà phê!
Cách pha một tách cà phê tuyệt vời nhất
Sử dụng nước lọc ở nhiệt độ phòng và một dụng cụ pha cà phê sạch sẽ
Xay cà phê ngay trước khi pha
- Xay thô cho các phương pháp pha cà phê dùng lực ép/nhấn (Press)
- Xay vừa cho các phương pháp pha cà phê tự nhỏ giọt
- Xay mịn cho phương pháp pha cà phê espresso
Đo lường tỷ lệ hoàn hảo cho chiết xuất cà phê: 10 g bột cà phê (2 tsp) cho 175 g nước (tương đương 175 ml)
Để lưu giữ hương vị tươi ngon nhất, giữ kín miệng túi cà phê và bảo quản trong tủ ở nhiệt độ phòng, không bảo quản trong tủ lạnh và pha trong vòng 1 tuần sau khi mở túi
ĐỘ RANG
MÙI VỊ
Low acidity, high bitterness, piquant herbal and fruit-rind flavors
NGUỒN GỐC
Đà Lạt – Việt Nam, độ cao 1500m
PHƯƠNG PHÁP RANG
Mỗi loại cà phê đòi hỏi sự khác biệt nhỏ về thời gian và nhiệt độ trong quá trình rang để tạo nên những tách cà phê ở đỉnh cao hương thơm, độ chua, độ đắng, vị ngon và cấu trúc của nó. Khởi Nghiệp Cafe phân loại hồ sơ rang theo 3 mức độ để bạn dễ dàng lựa chọn theo sở thích của mình.
- Blonde: Cà phê rang ở màu vàng có thời gian ngắn hơn, cấu trúc nhẹ hơn và hương vị dịu nhẹ
- Medium: Cà phê rang ở màu nâu vừa đạt đến sự cân bằng giữ khẩu vị phong phú và mượt mà
- Dark: Cà phê rang ở màu nâu sẫm mang đặc trưng của cấu trúc sánh, vị mạnh mẽ và đậm