Cách làm cafe Flat White ngon với máy pha cafe Breville

Cafe Flat White là một món cafe bao gồm espresso với bọt sữa (steamed milk). Nó tương đương với một ly cafe latte nhưng khối lượng nhỏ hơn và ít bọt sữa hơn. Nên hương vị của cafe espresso sẽ chiếm ưu thế, còn sữa chỉ mang tính chất hỗ trợ.

Cafe Flat White có ít bọt sữa hơn Latte.

THÀNH PHẦN

• 1 chiếc tách sứ trắng 200ml
• 1 shot espresso pha từ máy pha cafe Breville
• 150ml sữa lạnh

CÁCH LÀM

1. Đánh sữa trước đến nhiệt độ mong muốn với kết cấu bọt mỏng, mịn.
2. Chiết xuất 1 shot espresso
3. Lắc nhẹ sữa trong ca đánh sữa để hòa quyện bọt và sữa.
4. Đổ sữa trực tiếp vào trung tâm espresso với dòng chảy ổn định, đầu vòi rót sữa gần bề mặt espresso.

Bí mật của cách làm cafe Flat White ở chỗ hương vị espresso. Sữa có tác dụng bổ trợ. Và khi bạn có một bề mặt espresso chiếm ưu thế, ít bọt sữa, thì khách hàng uống sẽ có cảm nhận cafe rõ ràng hơn.

Hãy thử và cho Khởi Nghiệp Cafe biết bạn đã làm thế nào nhé !