Whipping cream là gì ?

Whipping cream hoặc whipped cream là loại kem đã được đánh bông lên bằng máy trộn, cây đánh trứng, hoặc bình xịt kem. Trong ngành cafe, whipping cream được sử dụng rất nhiều để trang trí và làm tăng độ béo của thức uống, cách làm whipping cream phổ biến nhất là sử dụng bình xịt kem.

Loại whipping cream bạn thường thấy nhất là whipping cream có màu trắng, làm từ heavy cream, nhưng thực ra bạn có thể làm whipping cream socola, dâu, hay bất cứ loại hoa quả nào bạn thích. Đơn giản là lựa chọn tỉ lệ phù hợp giữa kem và thành phần kia (socola, nước cốt trái cây) sao cho đạt độ ngon và độ cứng bạn mong muốn. Và bạn có thể làm những món khác nữa chứ đâu riêng gì kem.

Tips: Bạn nên like fanpage và đăng ký email của Khởi Nghiệp Cafe để không bỏ lỡ những công thức thú vị

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 2

Bình kem whipping cream isi

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 3

Mức đựng nguyên liệu Maximum

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 4

Phần đầu của bình kem

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 5

Piston xịt kem

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 6

Ren cao su

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 7

Vòi xịt kem

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 8

Bình đựng gas

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 10

Tuyệt đối không rửa bình đựng gas

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 9

Dụng cụ làm sạch vòi xịt kem

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 11

Bước 1 – Lắp ren cao su vào phần đầu bình xịt kem

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 12

Bước 2 – Lắp piston vào

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 13

Bước 3 – Lắp vòi xịt kem vào piston

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 14

Bước 4 – Đổ nguyên liệu làm kem vào bình

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 15

Bước 5 – Lắp phần đầu bình kem vào

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 16

Bước 6 – Lắp bình gas vào bình đựng gas

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 17

Bước 7 – Lắp bình đựng gas vào phần đầu [nghe tiếng xì]

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 18

Bước 8 – Lắc đều bình kem khoảng 15 lần

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 19

Bước 9 – Tháo bình gas ra và lắp bình gas thứ 2 vào. Lắc 3 lần nữa.

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 20

Tư thế cầm sai

z[khoinghiepcafe.com] Cách làm kem Whipping cream 21

Tư thế cầm đúng

Bình đựng gas quay vào trong – Vòi kem vuông góc với mặt phẳng – 4 ngón tay cầm cần xịt – Tư thế người ngả về phía trước

Bài Viết Liên Quan

No results found

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Fill out this field
Fill out this field
Vui lòng nhập địa chỉ email hợp lệ.

Menu
error: Content is protected !!