– Trong chương 4, chúng tôi xác định các thành phần tạo nên hương vị cafe tổng thể
– Chúng tôi khám phá các hệ thống bảng điểm trong quá trình cupping, pha chế thủ công cũng như espresso
– Chúng tôi nói chuyện với các chuyên gia trong ngành về cách thức hoạt động của hệ thống bảng điểm và cách áp dụng tốt nhất trong điều chỉnh quản lý chất lượng cafe
Sự kết hợp độc đáo của 5 loại cafe, nổi trội với hương thơm hạt dẻ, ngọt ngào của chocolate, thanh nồng của trái cây citrus (chanh - cam - quýt). Tròn vị, chua thanh cân bằng. Gu thơm cao cấp, thiết kế theo gu espresso tinh tế của người Ý.
