Degas cafe là gì ?

Degas cafe (thường gọi là coffee degassing) là quá trình để cafe thoát khí CO² ra bên ngoài. Đây không phải quá trình “trao đổi chất” mà là hiện tượng thoát khí. Vì vậy trên các túi cà phê thường được đóng van một chiều. Van này chỉ cho phép khí từ trong túi thoát ra mà không cho khí ở bên ngoài xâm nhập vào. Nếu sau khi rang cafe bạn đóng kín vào một bịch nilon, bạn sẽ thấy bịch nilon phồng lên sau vài ngày. Quá trình degas là một bước quan trọng để cafe đạt đủ độ thơm ngon và không bị ảnh hưởng mùi vị của khí CO². Quá trình này kéo dài khoảng 3-14 ngày tuỳ vào “khẩu vị” của thợ rang hoặc thợ pha chế. Có người thích cafe tươi thì chỉ cần 8 tiếng cũng đủ. Cuối cùng, tất cả những gì bạn cần làm là một thiết bị có gắn van một chiều !

Hình ảnh sản phẩm

Hướng dẫn sử dụng hũ degas cafe

Hũ degas cafe giải quyết vấn đề degas.

• Rang cà phê
• Cho cà phê vào hũ và khoá lại
• Vặn chỉnh ngày rang