Mở một quán cà phê không dễ dàng như nó xuất hiện, nhưng một danh sách thiết bị quán cà phê cụ thể và toàn diện có thể giúp bạn bắt đầu dễ dàng.
Theo khảo sát từ Hiệp hội Cà phê Quốc gia, đây không phải là thời điểm tồi tệ để tham gia kinh doanh cà phê và trà. Tiêu thụ cà phê vẫn đang tăng lên và liên tục.
Giữ chi phí sản xuất càng thấp càng tốt, bạn có thể yêu cầu tìm một nhà rang xay địa phương với giá cả hợp lý để tạo ra một sản phẩm chất lượng cao. Bạn cũng sẽ phải trở thành một người nghiện nghiên cứu cà phê, tìm hiểu về xu hướng tiêu thụ cà phê, nhà cung cấp cà phê bán buôn và nơi để có được thiết bị cửa hàng cà phê tốt nhất trên thị trường.
Về sau, chúng tôi đã giúp bạn được bảo hiểm. Đây là một danh sách thiết bị quán cà phê toàn diện để giúp bạn bắt đầu.
1. Máy pha cà phê nhỏ giọt tự động
Kể từ tiêu chuẩn, cà phê đen sẽ chiếm khoảng 30% doanh số của cửa hàng của bạn, bạn sẽ muốn có một máy pha cà phê có trọng lượng lớn. Bạn nên tìm kiếm gì ở một máy pha cà phê? Nó phải đủ bền để sản xuất một lượng cà phê cao mỗi ngày, đủ nhanh để đáp ứng nhu cầu vào giờ cao điểm nhất cho khách hàng (thường là buổi sáng) và đủ lớn để sản xuất những mẻ cà phê cho cả ngày để bạn không phải luôn pha cà phê liên tục.
Hầu hết các cửa hàng cà phê sẽ có nhiều máy pha và sử dụng cho nhiều dòng cà phê khác nhau một lúc. Nhưng hãy biết giới hạn của bản thân mình . Các chủ quán cà phê thành công khuyến khích nên có khoảng 3-4 hỗn hợp cafe khác nhau, không quá nhiều nhưng cũng đủ để khách hàng thấy được sự đa dạng
Bạn không biết chắc nên bắt đầu từ đâu? Dưới đây, một danh sách các nhà sản xuất cà phê nhỏ giọt tự động được đánh giá cao nhất để khen ngợi danh sách thiết bị cửa hàng cà phê của bạn.
2. Máy pha Espresso chất lượng cao
Các loại đồ uống cà phê điển hình mà khách hàng của bạn hay thường để ý đến là Espresso, nguyên chất hoặc pha thêm với sữa đã đánh hơi . Vì vậy bạn sẽ cần đến một máy pha cà phê chất lượng. Thật không may, thị trường máy pha cà phê công nghiệp đang phát triển mạnh mẽ và một số máy chất lượng cao có thể khiến chi phí vốn của bạn tăng vọt. Vì vậy điều quan trọng là phải hiểu điều gì tạo ra một máy pha cà phê tốt và cách lựa chọn thông minh để có được giá trị tốt nhất.
Dưới đây là một hướng dẫn về cách mua sắm máy pha cà phê espresso, bao gồm cả chất lượng của thiết bị espresso chất lượng cao và những gì cần tìm khi mua hàng.
3. Máy xay cà phê công nghiệp
Vì các cửa hàng cà phê đều trữ cafe nguyên hạt trong kho để có được độ tươi mới của cà phê, nên bạn sẽ muốn pha liền sau khi xay. Thêm một máy xay cà phê công nghiệp vào danh sách thiết bị quán cà phê của bạn. Mọi người thường không nhận ra rằng máy xay phù hợp có thể tạo ra sự khác biệt trong cấu hình hương vị và mùi thơm của cà phê hoặc cà phê espresso của bạn. Đây là lý do tại sao nó rất quan trọng để đầu tư vào máy xay phù hợp.
Kiểm tra phân tích chuyên sâu này về các máy xay cà phê thương mại tốt nhất trên thị trường để tìm một máy đáp ứng nhu cầu cửa hàng của bạn và ngân sách của bạn.
4. Sữa và nước
Hơi sai một tí trong danh sách này;trong khi sữa và nước không phải là thiết bị. Nhưng đó là nguyên vạt liệu được sử dụng để pha và pha với đồ uống cà phê , tạo ra sự khác biệt lớn về chất lượng sản phẩm của bạn.
Sữa: Nếu bạn nghĩ rằng sữa không khác nhau quá nhiều, bạn sai rồi! Sẽ có các bài viết phân tích các yếu tố cần xem xét với sữa về mặt pha trộn với cà phê và đán bọt cho lattes và cappuccino.
Nước: Nguồn nước sử dụng cho quán cafe của bạn: bạn có thể cần thêm hệ thống lọc vào danh sách của mình để kéo dài tuổi thọ của máy pha cà phê và cải thiện hương vị cà phê của bạn, bởi vì nước chiếm 95% trong cafe. Nếu hàm lượng khoáng nước của bạn quá cao, nó có thể làm hỏng thiết bị của bạn. Do đó, cần một hệ thống lọc tốt.
5. Hệ thống tủ mát
Khi bạn mở quán cà phê, bạn sẽ cần phải có tủ lạnh,tủ đông để giữ mát,bảo quản nguyên vật liệu và các loại thức ăn bán thêm. Điều này đòi hỏi bạn sẽ cần cả tủ lạnh để trưng bày trái cây, đồ ăn, và các tủ lạnh khác bên trong quầy bar
Điện lạnh phải được xem xét khi bạn thiết kế quán cà phê của bạn.Nó phải làm hài lòng các barista về mặt thẩm mỹ cũng như dễ dàng thuận tiện để làm đồ uống cho khách hàng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về chia sẻ của chúng tôi cách đạt được thiết kế quán cà phê tốt nhất.
Bạn cũng sẽ muốn các hộp trưng bày và các thiết bị làm lạnh khác ở trong căn quầy và không ảnh hưởng nào khác. Bất kể loại cà phê hoặc thực phẩm nào bạn quyết định phục vụ trong quán cà phê của bạn, hệ thống làm lạnh là cái phải có trong danh sách thiết bị cửa hàng cà phê của bạn.
6. Kho chứa, đầu pump và các loại linh tinh
Vì các cửa hàng cà phê bắt buộc phải sử dụng một lượng lớn hạt và một lượng lớn đồ uống, bạn phải có chỗ để lưu trữ hiệu quả các mặt hàng này.Bạn sẽ cần các đầu pump cho tất cả các chai syrup.Các hộp, thùng giấy để thuận tiện cho việc lưu trữ cafe
Nếu bạn không có một hệ thống lưu trữ hiệu quả, doanh nghiệp của bạn sẽ hoạt động kém hiệu quả hơn, khiến bạn và nhân viên của bạn đau đầu, cũng như giảm lợi nhuận trong thời gian dài. Hợp tác với một nhà bán lẻ cung cấp nhà hàng địa phương hoặc đáng tin cậy, mua số lượng lớn và lên kế hoạch cho hệ thống của bạn một cách cẩn thận và hiệu quả.
7. Lò nướng bánh và các thiết bị dùng để nấu ăn
Nếu quán cà phê của bạn bán thêm một số đồ ăn nóng, Bạn sẽ cần có cách để chuẩn bị thức ăn một cách nhanh chóng
Hầu hết các cửa hàng phục vụ bánh sandwich ăn sáng, hoặc ít nhất là bánh mì các loại và bánh ngọt, sẽ cần một máy nướng bánh mì loại lớn hoặc là loại gia đình ;Sẽ có một bài hướng dẫn mua máy nướng bánh mì thương mại đầy đủ cho chủ nhà hàng mới .
Nếu bạn có bánh sandwich ăn sáng đông lạnh, tương tự như các chuỗi lớn như Starbucks, bạn sẽ muốn có một(hoặc hai) lò nướng nhanh nhưng nhỏ gọn mà các baristas có thể dễ dàng sử dụng mà không tốn quá nhiều thời gin. Dưới đây là một vài trong số các lò nướng hiện đại nhanh nhất, hiệu quả nhất, vì các lựa chọn thay thế tốt hơn nhiều so với lò vi sóng đáng sợ.
8. Hệ thống an ninh
Mỗi doanh nghiệp cần một hệ thống để ngăn chặn tội phạm trong và xung quanh doanh nghiệp của họ. Điều này bao gồm các thiết bị an ninh như máy ảnh, báo trộm (cả trong quán cà phê và trên cửa trước và cửa sau). Ngoài ra, hãy cân nhắc việc triển khai các hệ thống để giám sát phù hợp để ngăn nhân viên tự tiêu hao quá nhiều sản phẩm của bạn, tặng quá nhiều đồ uống miễn phí hoặc nâng giá sản phẩm buôn bán.
Có rất nhiều sự lựa chọn trên thị trường cho các sản phẩm bảo mật và thiết bị giám sát. Bạn muốn tìm một công ty sẽ giám sát việc cài đặt và có kinh nghiệm và chuyên môn ngăn chặn tội phạm gần doanh nghiệp của bạn. Mất lợi nhuận từ trộm cắp hoặc thiên tai khác là những điều bạn không nên dính vào khi bạn tham gia thị trường với một cửa hàng mới.
Dưới đây, một hướng dẫn hữu ích phác thảo những điều bạn nên xem xét khi tạo một kế hoạch bảo mật cho doanh nghiệp của bạn.
9. Kệ, quầy sách
Một trong những mặt hàng được đánh giá thấp nhất và được đánh giá thấp trong danh sách thiết bị của quán cà phê là kệ,giá để sách trưng bày
Hầu hết các cửa hàng cà phê bán hàng hóa, cà phê số lượng lớn, cốc, và thiết bị cà phê như French Press và các phụ kiện khác như một cách để kiếm thêm tiền ngoài hoạt động kinh doanh chính là đồ uống.
Cả trong khu vực công cộng của cửa hàng, và phía sau quầy để thuận tiện cho các baristas, kệ là cái cần thiết.Các loại kệ thuận tiện,nhỏ gọn có thể sẽ rất thẩm mỹ và cần thiết cho các quán cafe hạn chế về không gian, không có nhiều chỗ ngồi .
Ngoài ra, nếu các baristas trong cửa hàng của bạn không có kho lưu trữ thích hợp, các mặt hàng thiết yếu sẽ phải được lưu trữ ở xa hơn, làm ảnh hưởng khả năng duy trì và hiệu quả
10. Tủ đông bảo quản sản phẩm lạnh
Nếu bạn có ý định đi theo mô hình Starbucks về kết hợp thực phẩm và đồ uống, bạn sẽ cần tủ đông, cả ở phía trước cửa hàng cà phê nơi baristas của bạn hoạt động, cũng như ở phía sau nơi lưu trữ hàng tồn kho.
Một lựa chọn thực phẩm đông lạnh có thể được nướng trong lò nướng nên được giữ ở phía trước để baristas có thể dễ dàng lấy được để chuẩn bị cho đơn đặt hàng. Vì thực phẩm đông lạnh rất dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu, bạn nên lưu trữ hàng tồn ở phía sau để không bao giờ thiếu hàng
Để được hướng dẫn về tủ đông, cả lớn và nhỏ gọn, với tuổi thọ và độ bền đáng kể, hãy xem bài viết này. Ngoài ra, tùy thuộc vào kích thước kho của bạn, bạn cũng có thể cần một máy làm mát hoặc tủ đông không cửa.
11. Một vài máy xay công nghiệp
Năm 2013, một cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy thị trường đồ uống pha chế gần đây đã tăng 20%. Ngày nay, các dạng thức uống đá xay, sinh tố, đặc biệt là đồ uống theo mùa, đang rất được ưa chuộng. Bạn sẽ cần ít nhất một máy xay sinh tố để tận dụng cơn sốt đồ uống đông lạnh
Dưới đây là hướng dẫn người mua để mua máy xay sinh tố chất lượng cao cho quán cà phê. Đừng quá sốc vì các sản phẩm chất lượng hàng đầu tăng chi phí của bạn. Bạn có thể muốn thiết bị không bị hỏng khi cửa hàng của bạn bắt đầu sản xuất hàng trăm đồ uống đông lạnh hàng ngày cho những khách hàng .
12. Hệ thống POS và phần cứng liên quan
Nếu không có một hệ thống điểm bán hàng hiệu quả và đáng tin cậy, doanh nghiệp của bạn có thể bị chậm lại do chậm trễ trong xử lý thanh toán, quản lý hàng tồn kho kém, dịch vụ và sửa chữa không kịp thời. Nhưng nếu POS của bạn có lữu trữ dữ liệu, bạn sẽ không phải lo lắng về việc theo dõi dữ liệu hoặc hàng tồn kho của mình vì hệ thống sẽ giúp bạn làm tất cả. May mắn thay, các hệ thống POS lưu trữ dữ liệu không chỉ nhanh như chớp mà còn đáng tin cậy.
Nhưng các hệ thống này không chỉ là các gói phần mềm và phần cứng. Trong một thiết bị đầu cuối công thái học, bạn cũng sẽ có khả năng theo dõi các phân tích và lợi nhuận của doanh nghiệp, theo dõi hàng tồn kho và giám sát tiếp thị qua email để mang lại khách hàng mới.
Bạn có thể cần tất cả các mặt hàng trong danh sách thiết bị quán cà phê này, hoặc chỉ một vài. Không có công thức tuyệt đối để thành công khi mở quán cà phê. Để hiểu những gì sẽ làm việc cho bạn, hãy lưu ý đến nhân khẩu học bạn đang phục vụ cũng như nhu cầu và mong muốn của họ.
Khi bạn đã hoàn thành danh sách thiết bị cửa hàng cà phê của mình, bạn có thể tập trung vào những thứ khác tạo ra hoặc phá vỡ một doanh nghiệp cửa hàng cà phê: chọn nhân viên thu ngân và baristas, thiết kế cửa hàng và hàng hóa của bạn, tạo thương hiệu dễ nhận biết và chọn sản phẩm cẩn thận. Khi bạn đã có một kế hoạch kinh doanh tuyệt vời và các thiết bị cần thiết để hợp lý hóa doanh nghiệp của bạn, bạn có thể bắt đầu mang lại lợi nhuận và phát triển mạnh trong thị trường đang phát triển!
