Cách vẽ latte art hình trái tim với máy Breville

LATTE ART HÌNH TRÁI TIM

Bạn có thể bắt đầu luyện tập vẽ latte art cùng chiếc máy pha cà phê Breville của mình. Đây là một số lời khuyên của Khởi Nghiệp Cafe.

Chúng tôi chỉ có hai yêu cầu nhỏ, là bạn cần có một chiết xuất espresso tốt và một kết cấu sữa thực sự tốt, bóng, mượt, mịn.

CÀ PHÊ ESPRESSO

  1. Bạn chỉ nên sử dụng cafe mới rang.
  2. Xay cafe, dùng tay vỗ nhẹ lên portafilter để cafe phân phối đồng đều.
  3. Nén với một lực nén khoảng 15kg rồi phủi bụi thừa xung quanh tay cầm.
  4. Lắp vào máy pha cafe và bắt đầu chiết xuất espresso.

ĐÁNH SỮA – HẤP SỮA

  1. Nên lau sạch vòi đánh sữa trước khi sử dụng.
  2. Đổ vào ca đánh sữa khoảng 125ml loại sữa yêu thích của bạn. Phải làm lạnh sữa trước khi đánh.
  3. Đặt vòi đánh sữa ngập vào 1cm so với bề mặt, đặt lệch tâm để tạo ra vòng xoáy xoay tròn. Bật vòi đánh sữa nghe tiếng rít nhẹ.
  4. Khi đã tạo đủ lượng bọt, cho vòi đánh sữa ngập hẳn trong sữa. Tiếp tục tạo vòng xoáy và đợi ca đánh sữa nóng đến 60 – 65°C. Tắt vòi đánh sữa và lau sạch vòi đánh sữa bằng vải ẩm.
  5. Lắc sữa trong bình để làm mịn bong bóng.

CÁCH VẼ LATTE ART HÌNH TRÁI TIM

  1. Nghiêng tách espresso về phía ca đánh sữa. Rót một chấm từ từ vào giữa cốc để hòa quyện lớp crema và sữa, tạo độ cứng cho bề mặt.
  2. Tiếp tục đổ ở vị trí chính giữa cho đến khi thành hình trái tim.
  3. Khi muốn kết thúc, bạn hãy giảm bớt dòng chảy của sữa. Nâng ca đánh sữa lên. Và kéo một đường sữa mỏng về phía cuối trái tim.
  4. Thưởng thức!

Bạn vẽ trái tim thế nào rồi ? Hãy chia sẻ dưới đây cho mọi người biết nhé !

Cách làm cafe Flat White ngon với máy pha cafe Breville

CAFE FLAT WHITE

Cafe Flat White là một món cafe bao gồm espresso với bọt sữa (steamed milk). Nó tương đương với một ly cafe latte nhưng khối lượng nhỏ hơn và ít bọt sữa hơn. Nên hương vị của cafe espresso sẽ chiếm ưu thế, còn sữa chỉ mang tính chất hỗ trợ.

Cafe Flat White có ít bọt sữa hơn Latte.

THÀNH PHẦN

CÁCH LÀM

  1. Đánh sữa trước đến nhiệt độ mong muốn với kết cấu bọt mỏng, mịn.
  2. Chiết xuất 1 shot espresso
  3. Lắc nhẹ sữa trong ca đánh sữa để hòa quyện bọt và sữa.
  4. Đổ sữa trực tiếp vào trung tâm espresso với dòng chảy ổn định, đầu vòi rót sữa gần bề mặt espresso.

Bí mật của cách làm cafe Flat White ở chỗ hương vị espresso. Sữa có tác dụng bổ trợ. Và khi bạn có một bề mặt espresso chiếm ưu thế, ít bọt sữa, thì khách hàng uống sẽ có cảm nhận cafe rõ ràng hơn.

Hãy thử và cho Khởi Nghiệp Cafe biết bạn đã làm thế nào nhé !

Lot.1 – Australia

May pha cafe espresso faema e98 a2 may xay cafe hc600 khoi nghiep cafe coc cafe quan 4 hcm

Cốc Cafe quận 4 – Sử dụng máy Faema E98 RE A2 và HC600

May pha cafe espresso faema e98 a2 may xay cafe baratza khoi nghiep cafe yuta cafe vung tau

Yuta Cafe Vũng Tàu – Sử dụng Faema E98 RE A2 và Baratza Sette 270

May pha cafe espresso faema e98 s2 may xay cafe breville 820 khoi nghiep cafe hamburg cafe hai phong

Hamburg Cafe Hải Phòng – Sử dụng Faema E98 RE S2 và HC600

RE Coffee Thủ Đức – Sử dụng máy Faema E98 RE S2 và HC600

May pha cafe espresso faema e98 s2 may xay cafe hc600 khoi nghiep cafe black cup coffee binh duong 2

Black Cup Coffee, Bình Dương sử dụng Faema E98 RE S2 và HC600

May pha cafe espresso faema e98 a2 may xay cafe hc600 khoi nghiep cafe luc cafe binh thanh hcm

Lục Cafe, Bình Thạnh – Sử dụng Faema E98 RE A2 và HC600

May pha cafe espresso faema e98 s2 may xay cafe hc600 khoi nghiep cafe play time binh duong

Playtime Cafe, Bình Dương – Sử dụng Faema E98 RE và HC600

May pha cafe espresso faema e98 a2 may xay cafe casadio on demand khoi nghiep cafe mr thich vung tau

Mr.Thích, Vũng Tàu – Sử dụng Faema E98 RE A2 và Casadio On Demand

May pha cafe espresso casadio a1 may xay cafe hc600 khoi nghiep cafe thuy moc cafe go vap hcm

Quán cafe espresso Thủy Mộc – Gò Vấp

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Huỳnh Anh Tuấn

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Huyên Hoàng

Logo KNCF nho Black_without__background

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Huỳnh Anh Tuấn

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Huyên Hoàng

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Khởi nghiệp Cafe là nơi để tôi bắt đầu Start-up cho dự án Coffee của mình. Những gì mà KNCF đưa đến là gần như là hoàn hảo, từ những thứ chi tiết nhỏ nhặt nhất cho đến cái lớn hơn, đều được KNCF làm ra hoàn chỉnh nhất. Thật vậy, nếu ai muốn có dự định bắt đầu từ Cafe thì hãy tìm đến KNCF, nó sẽ cho các bạn biết mình sẽ bắt đầu từ đâu.
Vote 5 star

Tôi đánh giá rất cao những chia sẻ vô cùng có giá trị của các bạn. Tôi sẽ luôn đồng hành cùng các bạn trong thời gian tới!

Mình đã đọc bài viết của KNCF nhiều lần 1 ngày, liên tục trong nhiều ngày. Nó rất chi tiết và nó giúp mình rất nhiều trong ý tưởng kinh doanh của mình. Rất mong sắp tới sẽ hợp tác vs KNCF. Chúc các bạn thành công hơn nữa…

Nguyễn Trung

Menu
error: Content is protected !!