Nội dung

Những cảnh báo an toàn về Breville

Các thành phần 

Tính năng 

Các bộ phận

Chức năng 

Lời khuyên 

Chăm sóc và vệ sinh

Xử lí sự cố

NHỮNG CẢNH BÁO VỀ AN TOÀN KHI SỬ DỤNG SẢN PHẨM BREVILLE LẦN ĐẦU

Tại Breville, chúng tôi có ý thức cao về sự an toàn. Chúng tôi thiết kế và sản xuất các sản phẩm 

tiêu dùng với tiêu chí an toàn của khách hàng là trên hết. Ngoài ra, chúng tôi yêu cầu bạn nên cẩn 

thận khi sử dụng các thiết bị điện và nên tuân thủ một số lưu ý sau đây:

NHỮNG BIỆN PHÁP AN TOÀN QUAN TRỌNG

• Đọc  kỹ  hướng  dẫn  sử  dụng  trước  khi vận hành và bảo quản
• Gỡ  bỏ  hết  bao  bì  đóng  gói  và  nhãn quảng cáo trước lần dùng đầu tiên.
• Gỡ  bỏ  miếng  bảo  vệ  phích  cắm  của máy nhằm tránh nguy cơ gây ngạt thở

   cho trẻ em.

• Không đặt máy gần mép bàn hoặc mép ghế trong quá trình hoạt động. Đảm bảo đặt máy         lên mặt phẳng,  sạch sẽ, không có nước và các chất khác.
• Không sử dụng sản phẩm trên cống thoát nước
• Không vận hành thiết bị khi đang ở trong không gian kín, hoặc trong tủ bếp
• Không treo dây, phích cắm trên mép bàn, ghế hay để dây bị thắt nút. Tránh xa các nguồn nhiệt hoặc đầu đốt điện hay bất cứ nơi nào có thể gây nên nhiệt độ cao
• Thiết bị này có thể được sử dụng bởi trẻ em trên 8 tuổi nếu chúng được giám sát hoặc hướng dẫn và biết cách sử dụng an toàn cũng như hiểu rõ các mối nguy hiểm. Việc dọn dẹp và bảo trì không nên được thực hiện bởi trẻ em nếu chúng chưa đủ 8 tuổi và không được giám sát. Để thiết bị và dây điện ngoài tầm với của trẻ em dưới 8 tuổi.
• Trẻ em không được sử dụng thiết bị.
• Thiết bị có thể được sử dụng bởi những người bị giảm khả năng thể chất hay tinh thần hoặc thiếu kinh nghiệm nếu họ được giám sát hoặc hướng dẫn cách sử dụng thiết bị an toàn và hiểu về những mối nguy hiểm liên quan.
• Thường xuyên kiểm tra dây dẫn điện, phích cắm và máy. Nếu tìm thấy được bất cứ hư hỏng nào ngừng sử dụng ngay lập tức và đưa đến trung tâm ủy quyền gần nhất của Breville để kiểm tra, thay thế hoặc sửa chữa.
• Giữ thiết bị và phụ kiện sạch sẽ theo hướng dẫn vệ sinh được cung cấp trong sách này. Bất kì hành động nào không được liệt kê trong tập sách hướng dẫn này nên được thực hiện tại một trung tâm Breville ủy quyền. 
• Nên sử dụng dòng điện riêng cho thiết bị và nên sử dụng công tắc điện để tăng tính an toàn cho thiết bị. Sử dụng công tắc hoạt động dưới 30mA cho thiết bị của bạn. Hãy tìm thợ điện chuyên nghiệp tư vấn cho bạn.
• Nguy cơ nguy hiểm nếu sử dụng sai cách.
• Bề mặt phần tử gia nhiệt chịu nhiệt dư sau khi sử dụng.

HƯỚNG DẪN RIÊNG CHO MÁY BES878

• Thiết bị này được khuyến nghị để sử dụng trong gia đình. Không sử dụng thiết bị này cho bất kì mục đích sử dụng nào hơn mục đích sử dụng của nó. Không sử dụng thiết bị trên bề mặt di chuyển hay thuyền. Không sử dụng ngoài trời.
• Khi thiết bị: 

• Không có người giám sát
• Được vệ sinh
• Được di chuyển 
• Được bảo trì

Luôn luôn tắt máy pha cà phê bằng cách nhấn nút nguồn OFF (Power), ngắt điện và rút phích cắm.

• Đảm bảo thiết bị được lắp ráp đúng cách trước khi sử dụng lần đầu tiên .
• Không nên sử dụng nước lạnh. Chúng tôi không khuyên bạn sử dụng nước cất hay nước khử khoáng nhằm tránh ảnh hưởng hương vị cà phê và các chức năng thiết kế sẵn của máy.
• Đảm bảo cần lọc được gắn chặt vào đầu pha cà phê. Tuyệt đối không được tháo cần lọc khi đang chiết xuất cà phê.
• Không được chạm vào bề mặt nóng. Để thiết bị hay nhiệt trước khi di chuyển hay vệ sinh bất kì bộ phận nào của máy.
• Cẩn thận sau khi đánh sữa vì tính năng “Tự động làm sạch” đũa hơi có thể được kích hoạt sau khi đánh sữa.
• Thận trọng trong quá trình vận hành máy vì bề mặt kim loại sẽ nóng trong quá trình sử dụng.
• Thận trọng khi sử dụng tính năng Descale (Khử cặn) vì sẽ sản sinh hơi nóng. Trước khi khử cặn, đảm bảo khay nhỏ giọt trống để chứa nước trong quá trình khử cặn. Tham khảo mục CHĂM SÓC VÀ VỆ SINH để hiểu rõ hơn.

? CHÚ Ý

 Không ngâm dây, phích cắm điện trong nước hay bất kì chất lỏng nào khác.

HƯỚNG DẪN RIÊNG CHO VIỆC LỌC NƯỚC

• Bộ lọc nên được để xa tầm tay trẻ em.
• Để hộp đựng bộ lọc ở nơi khô ráo.
• Để hộc đựng nước tránh tiếp xúc với nguồn nhiệt và ánh sáng mặt trời trực tiếp.
• Không sử dụng bộ lọc khi có hư hại.
• Không mở bộ lọc hộc đựng nước.
• Nếu không sử dụng sau một thời gian dài hãy đổ nước thừa trong hộc đựng nước và thay bộ lọc mới.

LƯU LẠI NHỮNG HƯỚNG DẪN TRÊN.

THÀNH PHẦN CẤU TẠO

• Phễu có sức chứa 250g

Với hệ thống làm việc kín, dễ dàng tháo lắp, bảo quản và vận chuyển hạt cà phê.

• Máy xay Burr hình nón tích hợp.

• Núm xoay chỉnh GRIND SIZE

Với 30 thiết lập xoay từ mịn đến thô

• Nút POWER

• Thanh nén (tamping) 54mm tích hợp có thể tháo rời.

• Lỗ thoát bột cà phê.

• Thanh kẹp cần lọc bộ phận xay.

• Cần lọc bằng thép không gỉ 54mm với kiểu cần thương mại.

• Khay chứa (Nằm phía sau khay hứng)

• Lưới khay hứng nước có thể tháo rời.

• Khay hứng nước có thể tháo rời

Với bảng thông báo Empty Me! khi khay hứng đầy

• Bồn chứa nước có thể tháo rời thể tích 2L

Với bộ lọc nước để lọc cặn và tạp chất

• Núm xoay STEAM/ HOT WATER

Núm xoay khởi động chức năng phun hơi và nước nóng.

• Màn hình LCD

Hiển thị quá trình xay và hình ảnh động

• Bảng điều khiển

Với các nút, núm điều chỉnh chế độ, độ xay, lượng cà phê xay, chế độ 1 CUP hoặc 2 CUP.

• Đầu pha cà phê

• Vòi phun nước nóng

Có thể sử dụng để làm ấm cốc

• Khoảng cách rộng hơn cho cốc cao

• Vòi đánh sữa có khả năng xoay 360º

Dễ dàng điều chỉnh vị trí hoàn hảo để đánh sữa.

Mọi bộ phận tiếp xúc với nước, cà phê hay sữa của Barista Pro ™ đều không chứa chất BPA 

PHỤ KIỆN

• Ca đánh sữa bằng thép không gỉ 

Với các dấu MIN và MAX

• Giỏ lọc 2 lưới (1 CUP và 2 CUP)

Dùng cho bột cà phê xay sẵn

• Giỏ lọc 1 lưới (1 CUP và 2 CUP)

Dùng cho hạt cà phê xay nguyên chất

• Thanh kẹp miếng lọc nước và miếng lưới lọc

• Đĩa nhựa dùng để vệ sinh máy

• Viên nén vệ sinh

• Cọ vệ sinh

• Dao đong RazorTM

• Dụng cụ vệ sinh

CÁC ĐẶC TRƯNG CỦA Barista Pro™ Features

Hệ thống làm ấm THERMOJET ™ 

Hệ thống làm ấm đạt được nhiệt độ lý tưởng trong vòng 3 giây

Máy xay Burr tạo ra độ xay thích hợp cho cà phê

Thép không gỉ hình nón tối đa diện tích tiếp xúc với hạt cà phê cho một tách cà phê đầy đủ hương vị. Các gờ trên và dưới có thể tháo rời và làm sạch.

Núm thay đổi kích thước cà phê xay

Với 30 thiết lập xoay từ mịn đến thô

Núm thay đổi lượng cà phê được xay

Điều chỉnh lượng hạt cà phê được rơi vào giỏ lọc phù hợp với độ mịn, thô của cà phê khi xay

Tự động đo lượng cà phê được xay

Máy xay sẽ xay lượng cà phê theo yêu cầu phù hợp với 1 CUP hoặc 2 CUP

Điều chỉnh lượng cà phê xay bằng tay

Tự động dừng quá trình xay bằng tay bằng cách ấn vào cần lọc khi cà phê đang được xay

Dao đong RAZOR ™  

Lưỡi dao được cấp bằng sáng chế để định lượng chính xác theo mục đích sử dụng

Điều chỉnh nhiệt độ ly cà phê

Cho hương vị cà phê tối ưu

Kiểm soát nhiệt độ

Kiểm soát nhiệt độ điện tử, tăng tính ổn định cho nhiệt độ lúc chiết xuất cà phê

Nước nóng tiện lợi

Vòi phun nước nóng cho phép bạn pha cà phê Americanos hay làm nóng chiếc tách của mình

Áp lực nước chảy thấp

Áp lực nước chảy thấp xảy ra ngay khi bắt đầu quá trình lọc nhằm giúp cà phê giãn nở, giúp quá trình lọc cà phê diễn ra ổn định và thẩm thấu hơn.

Bã cà phê khô

Loại bỏ nước dư ra khỏi bột cà phê trong giỏ lọc sau quá trình pha, giúp bạn xử lý bột cà phê dễ dàng hơn

Khay hứng nước lớn

Giúp có nhiều không gian làm việc hơn

VẬN HÀNH

 Trước khi sử dụng lần đầu

    Chuẩn bị vận hành máy

• Tháo và gỡ  bỏ  mọi bao bì, vật liệu đóng gói đi kèm với máy pha cà phê espresso của bạn. Đảm bảo rằng bạn đã tháo toàn bộ các bộ phận máy và phụ kiện trước khi cất bao bì vào kho. Tháo bồn chứa nước nằm đằng sau máy bằng cách  nắm tay cầm của bồn và nhấc thẳng lên. Gỡ túi nhựa chứa  miếng lọc  và  thanh kẹp miếng lọc. Làm sạch các bộ  phận máy và phụ  kiện (bồn nước, cần lọc, giỏ lọc và cốc sữa bằng nước ấm và nhẹ nhàng rửa bằng nước rửa chén, sau đó rửa lại hoàn toàn bằng nước sạch và phơi  khô  hoàn toàn. Lau vỏ  máy, phễu đựng hạt xay và khay hứng bằng khăn mềm ẩm và lau khô lại toàn bộ. Không được nhúng vỏ máy, dây nguồn và phích cắm trong nước hay bất kỳ dung dịch nào.
• Tất cả  các bộ  phận nên được vệ  sinh bằng tay và bằng nước  ấm cùng với dung dịch rửa chén nhẹ  nhàng. Không được dùng cọ  cứng, dẻ  hay vải có khả  năng gây trầy xước bề  mặt. Không được làm sạch các bộ phận máy và phụ kiện bằng máy rửa chén
• Gỡ miếng lọc và thanh kẹp ra khỏi túi nhựa.
• Ngâm miếng lọc  nước trong một cốc nước khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh
• Rửa thanh kẹp miếng lọc với nước lạnh, cẩn thận khi rửa mắt lưới
• Đưa miếng lọc vào thanh kẹp
• Cài  đặt ngày tháng cần thay thế  (sau 2 tháng kể  từ  ngày sử  dụng lần đầu) trên núm xoay của thanh kẹp
• Để lắp đặt thanh kẹp vào bồn nước, điều chỉnh thanh sao cho khớp với bộ phận tiếp nhận bên trong bồn nước. Đẩy thanh xuống để khóa vào đúng vị trí
• Lắp bồn nước đằng sau máy, chắc chắn rằng bạn đã đẩy bồn chứa nước xuống hoàn toàn vào đúng vị trí.
• Tham khảo thêm phần CHĂM SÓC VÀ VỆ SINH ở trang 18 để xem hướng dẫn thêm về cài đặt bộ lọc

▼ Lưu ý

KHÔNG sử dụng nước cất, nước khoáng cho máy, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê

▼ Lưu ý

Để thay thế bộ lọc nước, hãy truy cập trang web Breville hoặc liên hệ với dịch vụ chăm sóc khách hàng của Breville

Đổ nước đầy bồn chứa

• Đảm bảo bộ lọc nước được lắp chắc chắn vào bồn chứa nước 
• Sử dụng tay cầm ở đầu bình chứa nước để hỗ trợ nhấc bồn chứa ra khỏi máy
• Đổ đầy nước vào bồn (tới mức MAX). Khi tiến hành lắp đặt bồn chứa, luôn đảm bảo bạn 

đã đẩy bồn chứa xuống khít hoàn toàn vào vị trí.

▼ Lưu ý

Thay nước hằng ngày cho bồn chứa nước. Bồn chứa phải được đổ đầy nước sạch trước mỗi lần sử dụng

Phễu chứa hạt cà phê

Đặt phễu chứa hạt cà phê vào vị trí trên đầu máy xay 

Khóa phễu cà phê lại sau khi đã được lắp vào đúng vị trí

Đổ cà phê tươi vào phễu

Chu kỳ sử dụng đầu tiên

Trước khi sử dụng hãy đảm bảo máy được chuẩn bị và cài đặt sẵn sàng để sử dụng. Trước khi sử dụng hãy đảm bảo hệ thống đã sẵn sàng để hoạt động

1. Đổ đầy nước vào bồn chứa nước
2. Đảm bảo máy các bộ phận phễu hạt cà phê, khay hứng nước và bể nước được lắp chắc chắn vào máy
3. Bấm nút POWER máy sẽ phát ra tiếng “bíp” sau đó máy sẽ vào chế độ sử dụng
4. Màn hình LCD sẽ hiển thị FLUSH và nút 1 CUP sẽ phát sáng
5. Nhấn nút 1 CUP màn hình LCD sẽ đếm ngược thời gian còn lại của chu kỳ sử dụng đầu tiên 
6. Sau khi hoàn thành, máy sẽ đi vào chế độ SẴN SÀNG

CHỨC NĂNG

     Tắt máy

Để tắt máy, bấm nút POWER. Ngoài ra máy sẽ tự động tắt nếu máy không được sử dụng sau 30 phút

    Giỏ lọc

• Máy sẽ được trang bị 4 giỏ lọc: 2 giỏ lọc 1 CUP + 2 giỏ lọc 2 CUP
• Nên sử dụng giỏ lọc 1 CUP khi xay hạt cà phê. Nó cho phép bạn thử nghiệm độ xay, liều lượng, và lực nén của bạn để tạo ra 1 tách espresso cân bằng hơn
• Nên sử dụng giỏ lọc 2 CUP khi sử dụng cà phê xay sẵn. Họ đã quy định áp lực và giúp tối ưu hóa việc khai thác bất kể việc xay, liều lượng và áp lực nén 
• Bất kể bạn sử dụng giỏ lọc 1 CUP hay giỏ lọc 2 CUP, sử dụng giỏ lọc 1 CUP

khi pha một cốc duy nhất và 2 CUP khi pha 2 cốc  hoặc bạn muốn uống mạnh hơn

cốc đơn. Bạn sẽ cần phải điều chỉnh lượng xay và kích thước xay nếu chuyển từ một giỏ đơn và ngược lại.

• Các giỏ lọc được cung cấp được thiết kế cho:

1 giỏ CUP = khoảng. 8 – 10g

2 giỏ CUP = khoảng. 19 – 22g

    ▼ Lưu ý

Bạn có thể cần thử nghiệm bao nhiêu  cà phê được cho vào giỏ lọc hoặc  máy xay cần phải chạy trong bao lâu để đạt được liều lượng chính xác. Ví dụ; khi sử dụng espresso mịn hơn xay với các giỏ lọc đơn, bạn có thể cần tăng lượng xay để đảm bảo giỏ lọc được định lượng chính xác.

Máy xay cà phê

Khi xay hạt cà phê, kích cỡ xay nên mịn, nhưng không quá mịn. Kích thước xay

sẽ ảnh hưởng đến tốc độ nước chảy qua cà phê xay trong giỏ lọc và hương vị của espresso.

 Nếu xay quá mịn (trông giống như bột và cảm thấy như bột khi cọ xát giữa những ngón tay), nước sẽ không chảy qua cà phê, ngay cả khi chịu áp lực. Kết quả là espresso sẽ bị OVER  làm cho tách espresso có màu tối và đắng trong hương vị. 

Nếu xay quá thô, nước sẽ chảy qua cà phê xay trong giỏ lọc quá nhanh. Kết quả espresso sẽ bị UNDER làm cho tách espresso thiếu màu sắc và hương vị

Điều chỉnh độ xay

Máy này có 30 cài đặt xay để chọn, với kích thước được chọn hiển thị trên màn hình LCD. Kích thước xay mặc định là 15.Khi điều chỉnh kích thước xay, một thanh sẽ

hiển thị trên màn hình LCD cho biết cà phê được xay nhanh hơn hay chậm hơn

Sử dụng núm xoay để điều chỉnh độ xay ( ở bên trái máy) để điều chỉnh kích thước xay

Lượng cà phê xay

• Đổ đầy hạt cà phê tươi vào phễu.
• Chèn giỏ lọc cần thiết vào tay cầm pha cà phê.
• Đặt tay cầm pha cà phê vào giá đỡ.
• Nếu cần, nhấn nút để chọn kích thước giỏ lọc Đơn hoặc đôi.
• Nếu cần, hãy điều chỉnh GRIND AMOUNT để thay đổi thời gian xay; chiều kim đồng hồ

để tăng thời gian và ngược chiều kim đồng hồ làm giảm xuống

   ▼ Lưu ý

   Thời gian xay mặc định là 9,5 giây cho bộ lọc 1 CUP và 13 giây cho bộ lọc 2 CUP.

• Bấm và nhả tay cầm pha cà phê để kích hoạt việc tự động dừng của máy. Màn hình LCD sẽ hiển thị lọc giỏ đầy.
• Nếu bạn cần tạm dừng chức năng tự động dừng khi xay, nhấn và nhả tay cầm pha cà phê. Màn hình LCD sẽ hiển thị PAUSED, nó sẽ vẫn bị tạm dừng 10 giây trước khi trở về chế độ SẴN SÀNG.
• Bấm và nhả tay cầm để tiếp tục xay.

▼ Lưu ý

Việc cà phê được đổ đầy vào tay cầm pha cà phê là việc bình thường

Dừng xay cà phê bằng tay

Để tự dừng xay cà phê, bấm và giữ tay cầm trong giá đỡ cho đến khi

Xay được lượng cà phê mong muốn. Để ngừng xay, lấy tay cầm ra khỏi giá đỡ.

Đồng hồ bấm giờ sẽ đếm ngược, hiển thị thời gian xay

Nén cà phê

• Một  khi  quá  trình  xay  hoàn  tất,  cẩn  thận rút cần lọc ra khỏi thanh kẹp của máy xay.
• Vỗ  nhẹ  vào cần lọc nhiều lần để  dồn bột 

cà phê vào trong giỏ lọc.

• Nén  xuống  với  lực  chắc  chắn  30-40 pounds  (15-20kg).  Lượng  cà  phê  nhiều hay ít không quan trọng bằng công đoạn ép bột cà phê xuống cho đều.
• Như  chúng  tôi  đã  chỉ  dẫn  bạn  về  cách đong  đo,  phần  đầu  của  thanh  nén  phải bằng với mép giỏ lọc sau khi nén

    ▼ Lưu ý

Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng 100% hạt cà phê Arabica được rang và đóng gói trong 1 ngày có huy hiệu đóng dấu trên túi. Hạt cà phê được tiêu thụ tốt nhất trong khoảng từ 5 – 20 ngày sau ngày rang. Cà phê cũ có thể làm cho hương vị của tách espresso có vị đắng

Cắt Gọt Bột Thừa Cho Việc Đong Đo

Dao cắt chuyên  dụng RazorTM là công cụ  giúp bạn cắt bỏ  lượng bột thừa sao cho đúng mức để cho ra đời ly espresso đúng chuẩn.

• Đặt dao RazorTM vào giỏ lọc sao cho gờ dao nằm trên mép giỏ. Lưỡi dao nên nằm xuyên qua bề mặt bột xay
• Xoay qua xoay lại dao trong khi tay vẫn giữ cần lọc để cắt bỏ  bớt  lượng  bột  thừa.  Bây  giờ,  bạn  đã  có  giỏ  lọc  với lượng bộ cà phê đúng chuẩn.
• Lau lượng cà phê dư trên mép giỏ lọc để đảm bảo ăn khớp với đầu thoát nước khi lắp cần lọc vào

Rửa đầu pha cà phê

Trước khi đặt tay cầm pha cà phê vào đầu pha cà phê, cho một dòng nước chảy qua đầu pha cà phê bằng cách nhấn nút 1 CUP.

Điều này sẽ ổn định nhiệt độ trước khi bắt đầu quá trình trích xuất và làm nóng sơ bộ đầu pha cà phê cho nhiệt độ nước phù hợp

Lắp Đặt Cần Lọc

Đặt cần lọc dưới đầu thoát nước, xoay tay  cầm trượt theo hướng mũi tên chỉ  dẫn INSERT về trung tâm máy sao cho khớp vào đúng vị trí

Trích xuất Espresso 

Theo hướng dẫn, espresso sẽ bắt đầu chảy sau 8 – 10 giây (thời gian truyền) và phải là

tính nhất quán của mật ong nhỏ giọt.

• Nếu espresso bắt đầu chảy sau chưa đến 6 giây, bạn đã lọc theo giỏ lọc hoặc xay quá thô. Đây là một bức ảnh UNDER EXTRACTING shot.
• Nếu espresso bắt đầu nhỏ giọt nhưng không chảy ra sau 15 giây, quá trình xay là quá mịn. Đây là OVER EXTRACTING.

Cài đặt lại chương trình 01 Shot Volume – Nút 1 CUP

1. Để  bắt đầu cài đặt lại  chương trình, nhấn 01 lần nút PROGRAM. Máy sẽ  kêu tiếng bíp 01 lần và nút PROGRAM bắt đầu nháy sáng. Báo hiệu máy đang trong trạng thái thiết lập.
2. Nhất nút 1 CUP để bắt đầu quá trình chiết xuất espresso. Nhấn nút 1 CUP một lần nữa sau khi thu  được  lượng espresso mong muốn. Máy sẽ  kêu 2 lần tiếng bíp, báo hiệu 1 CUP volume mới đã được thiết lập

Cài đặt lại chương trình 02 Shot Volume – Nút 2 CUP

1. Để  bắt đầu chương trình, nhấn 1 lần nút PROGRAM.  Máy sẽ  kêu 1 lần tiếng bíp và bắt đầu nháy sáng. Báo hiệu máy đang thiết lập chương trình 
2. Nhấn nút 2 CUP đế bắt đầu quá trình chiết xuất espresso. Nhấn nút 2 CUP một lần nữa sau khi thu lượng espresoo bạn mong muốn. Máy sẽ  kêu 2 lần tiếng bíp báo hiệu 2 CUP volume mới đã được thiết lập

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG & KHAI THÁC

Nhấn và giữ nút 1 CUP hoặc 2 CUP cho thời gian chiết suất mong muốn. Nhả nút để bắt đầu chiết suất. Nhấn nút nhấp nháy để dừng chiết suất

CHƯƠNG TRÌNH CHIẾT SUẤT ESPRESSO

• Nhấn nút MENU để vào menu chính.
• Sử dụng bánh quay GRIND AMOUNT để điều hướng qua 1 CUP hoặc 2 CUP.
• Nhấn nút CUP mong muốn để bắt đầu quá trình chiết suất được cài đặt sẵn. Để tùy chỉnh

việc chiết suất, nhấn và giữ nút CUP để bắt đầu quá trình.Nhả nút để dừng chiết suất.

• Để dừng trích xuất ở mức mong muốn, nhấn nút CUP. Nút LCD và CUP sẽ dừng nhấp nháy và máy sẽ phát ra tiếng bíp để cho biết rằng cài đặt tùy chỉnh đã được ghi nhớ. Sau đó, máy sẽ trở về chế độ SẴN SÀNG. Cài đặt tùy chỉnh có thể được kích hoạt bằng cách nhấn nút CUP mong muốn được chọn.

ĐIỀU CHỈNH SHOT NHIỆT ĐỘ

• Nhấn nút MENU để vào menu chính.
• Sử dụng quay bánh GRIND AMOUNT để điều hướng menu và nhấn để chọn SHOT TEMP

Sử dụng quay số GRIND AMOUNT để tăng hoặc giảm nhiệt độ nước như hiển thị

trên màn hình LCD.

• Bấm nút xoay để xác nhận mong muốn nhiệt độ. Máy sẽ trở về chế độ SẴN SÀNG.

Cài về mặc định

• Nhấn nút MENU để vào menu chính.
• Sử dụng bánh quay GRIND AMOUNT để điều hướng menu và chọn RESET DEAFAULTS.
• Máy sẽ phát ra tiếng bíp.
• Lượng cà phê xay, kích thước xay, nhiệt độ pha cà phê, 1 CUP và 2 CUP SHOT sẽ

được trở về mặc định. Máy sẽ trở về chế độ SẴN SÀNG

Đầu nước nóng

Chức năng nước nóng có thể được sử dụng để hâm nóng cốc hoặc để thêm nước nóng bằng tay.

Để kích hoạt nước nóng, vặn tay xoay STEAM

• LCD sẽ hiển thị rằng NƯỚC NÓNG đã được kích hoạt.
• Để dừng nước nóng, xoay mặt số về trung tâm, vị trí thẳng đứng.
• Nước nóng sẽ dừng sau 60 giây, nhưng tay xoay phải được quay lại bằng tay để ở vị trí chờ

Đánh sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên vệ sinh đũa hơi trước khi đánh sữa.

Đặt đũa hơi trên khay hứng nước và xoay tay xoay STEAM. Màn hình LCD sẽ hiển thị STEAM khi được kích hoạt. Xoay tay xoay STEAM trở lại vị trí thẳng đứng để ngừng đánh sữa.

Các nhãn hiệu và loại sữa khác nhau sẽ có kết cấu khác nhau

• Bắt đầu với sữa lạnh tươi.
• Đổ sữa vào bình ở giữa mức MIN và MAX.
• Nhấc đũa hơi và cho đũa hơi vào sữa

Giữ đầu đũa hơi ở khoảng cách 1-2cm dưới bề mặt sữa, sát bên tay phải của bình ở vị trí 3 giờ

Xoay tay xoay STEAM

• Giữ đầu đũa hơi ngay dưới bề mặt sữa cho đến khi sữa quay theo chiều kim đồng hồ, tạo ra một cơn lốc (hiệu ứng xoáy nước).
• Với việc đánh sữa, từ từ hạ bình xuống. Điều này sẽ mang lại đầu đũa hơi cho bề mặt sữa và bắt đầu tiếp xúc không khí
• Nhẹ nhàng phá vỡ bề mặt sữa bằng mẹo để có được sữa quay đủ nhanh.
• Giữ đầu đũa hơi ở hoặc hơi bên dưới bề mặt, tiếp tục duy trì cơn lốc. Kết cấu sữa cho đến khi đủ khối lượng thu được.
• Nhấc bình xuống để hạ thấp đầu bên dưới bề mặt nhưng giữ cho xoáy quay.

Sữa nên ở nhiệt độ (60-65 ° C) khi chạm vào bình ta thấy nóng.

Sau khi đạt được nhiệt độ cần thiết xoay tay xoay STEAM về vị trí thẳng đứng

• Lấy đũa hơi ra khỏi bình sữa.
• Lau sạch đũa hơi bằng hơi nước sạch và vải ẩm. Sau đó để đầu đũa hơi trên khay hứng nước.

    ▼ Chú ý: Nguy cơ bị bỏng

• Hơi nóng vẫn có thể được giải phóng, ngay cả sau khi máy đã được tắt.
• Trẻ em phải luôn được giám sát

    ▼ Lưu ý

Đảm bảo tay xoay STEAM được xoay về  chiều dọc trước khi tháo đũa hơi ra khỏi 

bình đánh sữa

    ▼ Lưu ý

Khi máy tạo hơi, tiếng ồn của bơm có thể được nghe thấy. Đây là hoạt động bình thường.

    ▼ Lưu ý

Chỉ sử dụng bình sữa bằng thép không gỉ được cung cấp để

đánh sữa bằng máy này. Việc sử dụng các dụng cụ khác có thể gây nguy hiểm

Điều chỉnh máy xay Burr

Một số loại cà phê có thể yêu cầu phạm vi xay rộng hơn để có thể chiết suất ra được tách cà phê lý tưởng.

Một tính năng của Barista Pro ™ của bạn là khả năng mở rộng phạm vi này với một gờ trên máy có thể điều chỉnh. Chúng tôi  khuyên bạn chỉ nên thực hiện một điều chỉnh nhỏ tại một thời điểm.

1. Mở khóa phễu chứa cà phê
2. Để phễu trên hộp chứa cà phê và xoay khóa để cà phê còn thừa rơi vào hộp chứa cà phê
3. Đặt phễu về lại đúng vị trí
4. Chạy máy xay xả hết cà phê còn lại trong máy
5. Tháo phễu chứa cà phê ra khỏi máy
6. Tháo phần lưỡi trên của máy xay burr
7. Nhấc khóa bánh chỉ độ xay ra khỏi gờ
8. Điều chỉnh độ xay trong phạm vi 1 số thô hơn hoặc mịn hơn
9. Căn chinh số so với gờ giữ khóa bánh chỉnh độ xay
10. Gắn khóa chỉnh độ xay lại vào gờ
11. Lắp phần lưỡi trên máy xay lại vào vị trí
12. Khóa phần lưỡi trên máy xay 
13. Lắp phễu đựng cà phê lại vào máy
14. Khóa phễu đựng cà phê 
15. Kiểm tra sự chiết suất của máy

VỆ SINH VÀ BẢO DƯỠNG

    ▼ Lưu ý

Để tránh làm hỏng thiết bị, không sử dụng chất tẩy rửa có tính kiềm khi vệ sinh, sử dụng vải mềm và chất tẩy nhẹ.

Thay thế bộ lọc nước

Bộ lọc nước được cung cấp giúp ngăn ngừa tích tụ cặn mà theo thời gian có thể ảnh hưởng đến hiệu suất của máy pha cà phê của bạn. Thay bộ lọc nước cứ sau 2 tháng sẽ giảm nguy cơ làm hại máy.

Nếu bạn sống ở khu vực nước cứng, chúng tôi khuyên bạn nên thay bộ lọc nước thường xuyên hơn

• Tháo bộ lọc nước ra khỏi túi nhựa.
• Ngâm bộ lọc trong nước lạnh trong 5 phút.
• Rửa bộ lọc và lưới dưới vòi nước lạnh.
• Đặt lời nhắc cho tháng thay thế tiếp theo. Chúng tôi khuyên bạn nên thay thế

lọc sau 2 tháng.

• Chèn bộ lọc vào giá đỡ bộ lọc.
• Lắp đặt bộ lọc vào bồn chứa nước, đảm bảo nó được khóa vào vị trí.
• Đổ đầy bồn chứa nước bằng nước lạnh trước khi trượt trở lại vị trí trên mặt sau của máy và khóa vào vị trí.

▼ Lưu ý

Bộ lọc nước thay thế có thể được mua từ trang web Breville hoặc bởi các bên liên kết với dịch vụ khách hàng của Breville.

Chu kỳ vệ sinh

Màn hình LCD sẽ hiển thị cảnh báo FLUSH khi chu trình làm sạch là cần thiết. Chu trình làm sạch là công việc khử cặn.

1. Đưa đĩa làm sạch vào giỏ lọc trong tay cầm pha cà phê.

2. Đặt một viên thuốc làm sạch lên trên

đĩa làm sạch.

3. Khóa tay cầm pha cà phê vào đầu pha cà phê.

4. Làm sạch khay hứng nước.

5. Đổ đầy bể nước đến vạch MAX sau đó

gắn lại vào máy.

6. Nhấn nút MENU để vào menu chính.

7. Sử dụng bánh xoay GRIND AMOUNT để điều hướng menu để FLush, sau đó nhấn để chọn.

Nút 1 CUP sẽ sáng.

8. Nhấn nút 1 CUP để bắt đầu chu trình làm sạch. Thời gian còn lại để làm sạch của chu kỳ sẽ được hiển thị trên màn hình LCD.

9. Khi chu trình làm sạch hoàn tất, máy sẽ phát ra tiếng bíp và trở về chế độ SẴN SÀNG

. Nếu còn thuốc làm sạch trong đĩa làm sạch, lặp lại chu trình.

10. Làm sạch tay cầm pha cà phê, làm sạch

đĩa và khay hứng nước.

Khử cặn

Sau khi sử dụng thường xuyên, nước cứng có thể gây ra hiện tượng tích tụ cặn bên trong các đường ống làm giảm chức năng, giảm lưu lượng, nhiệt độ chiết suất cà phê, sức mạnh của máy, và hương vị của espresso.

Màn hình LCD sẽ hiển thị cảnh báo DESCALE, khi một chu kỳ tẩy cặn là cần thiết.

1. Làm trống khay hứng nước và gắn lại vào máy. Tháo bể nước ra khỏi máy và loại bỏ bộ lọc từ bồn nước.

2. Đổ đầy bể chứa nước vào dòng DESCALE chỉ định và thêm chất khử cặn vào nước. Lắp bồn chứa nước lại vào máy

3. Nhấn nút MENU để vào menu chính. Sử dụng bánh xoay GRIND AMOUNT để điều hướng menu đến DESCALE, sau đó nhấn chọn. Nút 1 CUP sẽ sáng.

4. Nhấn nút 1 CUP để bắt đầu chu trình khử cặn. Các chu kỳ khử cặn làm sạch trong

3 giai đoạn; cà phê, nước nóng và hơi nước. Sau mỗi giai đoạn hoàn thành, máy sẽ

tiếng kêu bíp . DIAM STEAM phải được làm thủ công chuyển sang nước nóng và nước nóng được chỉ định trên màn hình LCD

5. Khi chu trình khử hoàn thành, máy cần hoàn thành một chu trình súc rửa. Nút 1 CUP sẽ sáng với chu kỳ giảm dần, DIAM STEAM phải được chuyển bằng tay đến vị trí chính xác được chỉ định trên màn hình LCD.

6. Làm sạch khay hứng nước sau đó lắp lại vào máy. Làm sạch bất kì chất lỏng tẩy cặn còn lại trong máy, sau đó đổ đầy nước vào bồn chứa nước đến mức MAX và gắn lại vào máy.

7. Nhấn nút 1 CUP để bắt đầu chu trình súc rửa. Chu trình súc rửa cũng gồm 3 giai đoạn. Màn hình LCD sẽ hiển thị khi ở từng giai đoạn. Sau mỗi giai đoạn, máy sẽ phát ra tiếng bíp.

8. Khi chu trình súc rửa hoàn thành, Máy sẽ phát ra tiếng bíp và trở về chế độ SẴN SÀNG.

9. Vệ sinh khay hứng nước lau khô trước khi lắp lại vào máy

Vệ sinh máy xay Burr

Chu trình vệ sinh máy xay này loại bỏ sự tích tụ dầu trên các lưỡi dao có thể cản trở hiệu suất

1. Mở khóa phễu chứa cà phê

2. Cho cà phê còn trong phễu ra ngoài

3. Lắp phễu chứa cà phê lại vào vị trí

4. Khóa phễu chứa cà phê lại vào máy

5. Chạy máy xay với phễu chứa cà phê rỗng

6. Mở khóa phễu chứa cà phê

7. Nhấc phễu cà phê ra khỏi máy

8. Mở khóa phần lưỡi trên máy xay

9. Nhấc phần lưỡi  trên của máy xay ra khỏi máy

10. Vệ sinh lưỡi trên của máy xay với bàn chải chuyên dụng đi kèm theo máy

11. Vệ sinh phần lưỡi dưới của máy xay với bàn chải chuyên dụng đi kèm theo máy

12. Vệ sinh đầu xả cà phê với bàn chải chuyên dụng đi kèm theo máy

Vệ sinh máy xay Burr nâng cao

Chỉ nên thực hiện công việc này khi xảy ra hiện tượng hai lưỡi xay bị kẹt và cà phê không được xả ra

1. Tháo phễu chứa cà phê ra khỏi máy

2. Đặt mức GRIND SIZE về mức 1 (mức mịn nhất)

3. Sử dụng khóa 10mm xoay theo chiều kim đồng hồ để nới lỏng đai ốc

4. Đặt mức GRIND SIZE về mức 30 (mức thô nhất)

5. Mở khóa và tháo phần lưỡi trên của máy xay ra ngoài

6. Tháo ốc giữ lưỡi dưới máy xay cà phê

7. Tháo quạt máy xay và trục máy xay

8. Mở ống xả cà phê và sử dụng bàn chải để vệ sinh

9. Vệ sinh đầu xả cà phê

10. Lắp quạt máy xay lại vào trục máy xay

11. Lắp phần lưỡi dưới máy xay vào khoang sau đó căn chỉnh lại cho đúng

12. Xoay ngược chiều kim đồng hồ để siết chặt đại ốc

13. Lắp và khóa phần lưỡi trên máy xay lại vào máy

14. Đặt mức GRIND SIZE về mức 15. Lắp và khóa phễu chứa cà phê lại vào máy

▼ Lưu ý

Cẩn thận khi tiếp xúc với máy xay Burr Grinder vì dao Burr rất sắc bén

Vệ sinh vòi đánh sữa

• Vòi đánh sữa  nên được làm sạch sau khi đánh sữa. Lau vòi bằng khăn ẩm sau mỗi lần sử dụng. Vệ sinh vòi đánh sữa bằng khăn ẩm và vải mềm
• Sau khi sử dụng, nên xả đũa hơi trong vài giây, để rửa sữa còn dính trên đũa bằng hơi nước. Hướng đũa xuống khay hứng nước, xoay tay xoay STEAM trong vài giây cho phép máy tạo hơi vài giây trước khi xoay lại về vị trí thẳng đứng
• Nếu vòi phun bị  tắc, đảm bảo  rằng nút STEAM/ HOT WATER trong vị  trí STANDBY. 

Nhấn nút POWER để  tắt máy sau đó để máy nguội.  Dùng kim ở đầu thiết bị vệ sinh đi 

kèm để thông lỗ kẹt.

• Nếu vòi phun vẫn bị tắc, tháo vòi bằng cờ lê tích hợp với dụng cụ vệ sinh máy và ngâm trong nước nóng. Dùng kim để thông lỗ kẹt trước khi lắp vòi lại vị trí ban đầu.

VỆ SINH GIỎ LỌC VÀ CẦN LỌC

• Giỏ  lọc và  cần lọc nên được rửa nước nóng ngay sau mỗi lần sử  dụng để  loại bỏ  dầu cà phê còn sót lại.
• Nếu bất kỳ lỗ lưới nào bị tắc, bạn dùng kim thông lỗ đó.
• Nếu lỗ  vẫn bị  kẹt, hòa tan viên nén vệ  sinh vào  nước nóng và ngâm giỏ  lọc trong dung dịch đó khoảng 20 phút. Sau đó rửa sạch lại toàn bộ.

VỆ SINH ĐẦU PHA CÀ PHÊ

• Đầu pha cà phê và vòi xả nước nên được lau bằng khăn ẩm sau khi sử dụng để loại bỏ bất kỳ hạt cà phê xay còn dính lại.
• Định kỳ vệ sinh máy. Đặt một giỏ lọc trống vào tay cầm pha cà phê và lắp vào đầu pha cà phê. Nhấn nút 1 CUP và xả một dòng nước ngắn để rửa sạch bất kỳ cà phê dư nào còn dính lại. Nhấn nút 1 CUP lần nữa để dừng xả nước nóng. Tháo tay cầm pha cà phê ra và rửa sạch

VỆ SINH KHAY HỨNG NƯỚC VÀ KHAY CHỨA
 – Khay hứng nên được tháo  và đổ  hết nước cũng như vệ  sinh định kỳ, đặc biệt là  khi khay đầy nước và bảng thông báo EMPTY ME! hiện lên

– Tháo  rây  sắt  ra  khỏi khay.  Rồi làm sạch cho  đến khi không còn bụi cà phê nào.  Tháo bảng thông báo EMPTY ME! khỏi khay bằng cách nhấc thẳng lên. Rửa sạch các bộ phận bằng nước ấm pha xà bông cùng với khăn mềm. Sau đó rửa lại hoàn toàn và phơi khô.

– Khay chứa (nằm sau khay hứng) có thể  tháo  rời và làm vệ  sinh với vải mềm ẩm. Không nên sử dụng cọ cứng, dẻ lau hay vải có khả năng làm trầy xước bề mặt.

LƯU Ý

Tất cả các bộ phận nên được rửa bằng tay trong nước ấm và chất tẩy rửa nhẹ. Không được dùng cọ  cứng, dẻ  hay vải có khả  năng làm trầy  xước bề  mặt. Không được rửa các bộ  phận hay phụ tùng còn lại bằng nước rửa chén

LƯU Ý

Không nhúng dây nguồn, phích cắm hoặc bất cứ bộ phận điện nào vào trong nước hay chất lỏng khác

VỆ SINH VỎ VÀ KHAY ĐỰNG CỐC

Vỏ  máy và khay đựng cốc ấm có thể  được làm sạch với  khăn mềm và ẩm. Đánh bóng vỏ máy với  khăn  khô, mềm. Không được sử  dụng cọ  cứng, dẻ  hay vải thô có khả  năng làm trầy xước bề mặt.

CẤT GIỮ MÁY

Trước khi cất giữ máy, nhấn nút POWER để tắt máy rồi tắt và gỡ bỏ phích cắm từ ổ cắm điện. Loại bỏ hạt cà phê còn thừa trong phễu, làm sạch máy xay, đổ hết nước còn thừa trong bồn chứa nước và khay hứng nước. Đảm bảo máy mát, sạch và khô.

Đặt phụ kiện vào nơi lưu trữ.Bảo quản máy thẳng đứng và đặt bất cứ thứ gì trên máy

Máy bị lỗi EROR MODE

Nếu máy của bạn hiển thị Er trên màn hình LCD,liên hệ với dịch vụ khách hàng của Breville.

XỬ LÍ SỰ CỐ